Toggle Side Panel
Close search

Kikkererwten in koekjes leveren plantaardig eiwit en vezels!

Kikkererwtenkoekjes met Een Japans Tintje

Welkom in de wereld van smaak en gezondheid! Vandaag delen we een heerlijk plantaardig recept voor kikkererwtenkoekjes met een Japanse twist. Deze koekjes zijn niet alleen voortreffelijk van smaak, maar ook ontstekingsremmend, waardoor ze perfect zijn voor een gezonde snackmoment. Laten we aan de slag gaan!

Glutenvrij

Voedzaam

Smaakvol

Kikkererwtenkoekjes

Bereiding

~10 min

Porties

6 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~201 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 6:

  • 1 blik kikkererwten (ongeveer 400g), uitgelekt en afgespoeld
  • 1/2 kopje havermout
  • 2 eetlepels tahin
  • 2 eetlepels sojasaus (of tamari voor een glutenvrije optie)
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel gember, geraspt
  • 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel voor wat pit)
  • 1/4 kopje gesneden groene uien (voor garnering)
  • 2 eetlepels sesamzaadjes
  • Zout en peper naar smaak
  • Olijfolie voor het bakken

Benodigdheden

  • Een mengkom
  • Een vork of pureestamper
  • Een koekenpan
  • Een bakplaat (optioneel)

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 10 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Maak kikkererwten klaar

Doe de uitgelekte kikkererwten in een grote mengkom. Gebruik een vork of pureestamper om ze tot een grove puree te maken. Het is niet erg als er nog wat stukjes in zitten; dit geeft textuur aan de koekjes.
2.

Stap 02

Voeg ingrediënten toe

Voeg de havermout, tahin, sojasaus, knoflook, gember, cayennepeper, zout en peper toe aan de kikkererwten. Meng alles goed door elkaar totdat je een plakkerig mengsel hebt.
3.

Stap 03

Vorm koekjes

Met je handen kun je nu kleine balletjes van het mengsel maken en deze platdrukken tot koekjes van ongeveer 1 cm dik. Bestrooi ze met sesamzaadjes voor een lekkere bite!
4.

Stap 04

Bakken maar

Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de koekjes aan beide kanten goudbruin en krokant, ongeveer 3-4 minuten per kant. Indien je wilt, kun je ze ook in de oven bakken op 200°C voor 15-20 minuten op een bakplaat.
5.

Stap 05

Garneren en serveren

Laat de koekjes even uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze vervolgens met de gesneden groene uien. Serveer ze warm als een heerlijke snack of bijgerecht!

Waarom Kikkererwtenkoekjes maken?

Gember en cayenne geven Aziatische kick!

Eiwittest

Sterke eiwitbron voor spieropbouw en herstel.

Snelklaar

Snel op tafel, minder gedoe in de keuken.

Smaakvol

Uitgebalanceerde smaakprofielen op elke hapje.

Glutenvrij

Geschikt voor glutengevoelige eters.

Energetisch

Duurzame voeding voor actieve dag.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Kikkererwtenkoekjes - Veelgestelde Vragen

Wat zijn kikkererwtenkoekjes?

Kikkererwtenkoekjes zijn gezonde, plantaardige snacks gemaakt van kikkererwten en verschillende smaakvolle ingrediënten, waaronder tahin, soja en gember. Ze zijn eenvoudig te maken en perfect als tussendoortje of bijgerecht. Het Japanse tintje geeft ze een unieke smaak.

Ja, deze kikkererwtenkoekjes kunnen glutenvrij gemaakt worden door tamari te gebruiken in plaats van sojasaus. Dit zorgt ervoor dat iedereen kan genieten van deze heerlijke snack zonder zich zorgen te maken over gluten.

Het aantal koekjes dat je kunt maken, hangt af van de grootte die je kiest. Gemiddeld kun je zo’n 10-12 koekjes maken van dit recept, afhankelijk van hoe groot je de balletjes en koekjes vormt.

Bak de koekjes ongeveer 3-4 minuten aan elke kant op middelhoog vuur in een koekenpan, totdat ze goudbruin en krokant zijn. Als je ze in de oven bakt, zorg dan voor 15-20 minuten op 200°C.

Ja, je kunt de koekjes van tevoren maken en ze in de koelkast bewaren. Ze blijven enkele dagen goed en kunnen opnieuw worden opgewarmd in de pan of oven voor een heerlijke snack.

Kikkererwtenkoekjes zijn heerlijk met diverse dips, zoals hummus of een sojasaus-based dip. Ze kunnen ook worden geserveerd met een frisse salade of als onderdeel van een borrelplank met groenten.

Ja, deze kikkererwtenkoekjes zijn geschikt voor kinderen en kunnen een gezonde snack voor hen zijn. Ze zijn vol voedingsstoffen en smaken lekker, wat ze aantrekkelijk maakt voor jonge eters.

Zeker! Voel je vrij om te experimenteren met de ingrediënten, zoals het toevoegen van andere specerijen, verse kruiden of zelfs groenten. Dit kan een nieuwe twist aan het recept geven en variatie bieden.

De koekjes zijn rijk aan eiwitten, vezels en gezonde vetten, dankzij de kikkererwten en tahin. Ze zijn een gezonde snack die je energie geeft zonder ongezonde toevoegingen.

Bewaar de kikkererwtenkoekjes in een afgesloten doos in de koelkast. Ze blijven enkele dagen goed, maar je kunt ze ook invriezen voor langere houdbaarheid. Zorg ervoor dat ze goed verpakt zijn.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .