Lasagne met Tomaten en Verse Kruiden voor Hartpatiënten
Hartvriendelijke lasagne kan net zo lekker zijn als het traditionele recept, zonder je zorgen te maken over je gezondheid. Deze lasagne met tomaten en verse kruiden is speciaal samengesteld om te genieten zonder extra stress op je hart te leggen. Lees verder om te ontdekken hoe je deze gezonde lasagne bereidt!
Benodigdheden
– Grote ovenschotel
– Kookpan
– Grote koekenpan
– Snijplank en mes
– Oven
– Houten lepel
– Vergiet
Ingrediënten (voor 4 personen)
Saus
– 1 blik (400 g) tomatenblokjes zonder toegevoegd zout
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 middelgrote ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 wortel, geraspt
– Handvol verse basilicumbladeren, gehakt
– Handvol verse peterselie, gehakt
– Zwarte peper naar smaak
Lasagne
– 9 volkoren lasagnevellen
– 200 g magere hüttenkäse of ricotta
– 1 ei, geklopt
– 50 g geraspte 30+ kaas
– 100 g spinazie
– Verse basilicumblaadjes, ter garnering
Bereidingsstappen
Stap 1: Bereid de Tomatensaus
1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui toe en bak tot deze glazig is.
2. Voeg de knoflook, paprika en wortel toe en bak nog eens vijf minuten.
3. Voeg de tomatenblokjes toe aan de pan, samen met de gehakte basilicum en peterselie. Laat de saus sudderen op laag vuur gedurende 15 minuten. Breng op smaak met zwarte peper.
Stap 2: Bereid de Lasagne
1. Kook de volkoren lasagnevellen volgens de instructies op de verpakking. Laat ze uitlekken in een vergiet.
2. Meng in een kom de hüttenkäse of ricotta met het ei. Roer goed door tot een glad mengsel.
Stap 3: Bouw de Lasagne op
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Vet de ovenschotel licht in met olijfolie. Begin met een laagje tomatensaus op de bodem van de schaal.
3. Leg drie lasagnevellen op de saus. Verdeel een derde van het kaasmengsel over de vellen, gevolgd door een derde van de spinazie en een laagje tomatensaus.
4. Herhaal het proces nog twee keer, eindigend met een laag tomatensaus.
5. Bestrooi de bovenkant met de geraspte kaas.
Stap 4: Bak de Lasagne
1. Plaats de schotel in de voorverwarmde oven en bak de lasagne 30 tot 35 minuten totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.
2. Haal de lasagne uit de oven en laat deze enkele minuten rusten voor het opdienen. Garneer met verse basilicum.
Bereidingstijd
– Voorbereiding: 20 minuten
– Koken: 35 minuten
– Totale tijd: 55 minuten
Voedingswaarde (per portie)
– Calorieën: 380 kcal
– Eiwitten: 18 g
– Vetten: 12 g
– Koolhydraten: 50 g
– Vezels: 8 g
– Natrium: 180 mg
Deze heerlijke lasagne met tomaten en verse kruiden is niet alleen een gezonde maaltijdoptie, maar ook ideaal voor diegenen die een hartvriendelijk dieet volgen. Dankzij de verse ingrediënten en volkoren producten is deze lasagne perfect voor een voedzaam, smaakvol diner. Geniet van deze hartvriendelijke maaltijd samen met je gezin!
