Lasagne met Linzen, Spinazie en Tomatensaus: Een Hartvriendelijk Recept
Gezond eten staat centraal bij het bevorderen van een goede hartgezondheid. Deze lasagne met linzen, spinazie en tomatensaus is een hartvriendelijk en gezond recept, ideaal voor hartpatiënten en iedereen die gezonde keuzes wil maken. Met plantaardige eiwitten van linzen en vezels van spinazie, is dit gerecht zowel voedzaam als heerlijk.
Benodigdheden voor Lasagne met Linzen, Spinazie en Tomatensaus
– Oven
– Grote kookpan
– Bakvorm (circa 30×20 cm)
– Keukenmes
– Snijplank
– Kooklepel
Ingrediënten
Voor 4 personen:
– 200 gram volkoren lasagnebladen
– 250 gram linzen (uit blik of gekookt)
– 400 gram verse spinazie
– 1 grote ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 wortel, geraspt
– 800 gram tomatenblokjes (in blik)
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gedroogde basilicum
– 50 gram Parmezaanse kaas (optioneel, optioneel: kies voor een hartvriendelijke optie)
– Peper en zout naar smaak
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiden van de Groenten en Linzen
1. Spoel de linzen goed af onder koud water als je ze uit blik gebruikt. Zet even apart.
2. Verhit een grote kookpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe. Voeg de ui, knoflook, paprika en wortel toe en bak ongeveer 5 minuten tot de ui glazig is.
Stap 2: Tomatensaus Bereiden
3. Voeg de tomatenblokjes toe aan de pan samen met de oregano en basilicum. Laat het geheel ongeveer 10 minuten sudderen, zodat de smaken zich goed vermengen. Roer regelmatig.
4. Voeg vervolgens de linzen toe en breng op smaak met peper en zout. Laat het mengsel nog 5 minuten sudderen.
Stap 3: Spinazie Koken
5. Voeg de spinazie beetje bij beetje toe aan de saus, roer goed door totdat alle spinazie geslonken is.
Stap 4: Lasagne Samenstellen
6. Verwarm de oven voor op 180°C.
7. Bedek de bodem van een ingevette bakvorm met een dun laagje van het linzen-spinaziemengsel. Leg hierop een laag lasagnebladen.
8. Herhaal dit proces, eindigend met een laag van het linzen-spinaziemengsel bovenop. Indien gewenst, bestrooi de bovenste laag met geraspte Parmezaanse kaas.
Stap 5: Bakken
9. Bak de lasagne in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot de bovenkant mooi goudbruin is en de lasagnebladen gaar zijn.
10. Haal de lasagne uit de oven en laat even rusten voordat je hem in stukken snijdt en serveert.
Bereidingstijd
– Voorbereidingstijd: 20 minuten
– Kooktijd: 50 minuten
– Totale tijd: 70 minuten
Voedingswaarde per Portie
– Calorieën: 350 kcal
– Eiwitten: 18 gram
– Vetten: 9 gram
– Koolhydraten: 56 gram
– Vezels: 12 gram
– Zout: 0,8 gram
Deze hartvriendelijke lasagne met linzen, spinazie en tomatensaus biedt niet alleen een heerlijke smaakervaring, maar draagt ook bij aan een gezonde levensstijl. Probeer dit gezonde recept vandaag nog en geniet van een voedzame maaltijd die goed is voor je hart en algehele welzijn.
