Lasagne met Champignons en Magere Roomkaas

Lasagne is een geliefde Italiaanse klassieker die gemakkelijk aan te passen is naar een gezondere en hartvriendelijke variant. Dit recept voor “Lasagne met Champignons en Magere Roomkaas” is speciaal ontwikkeld met het oog op gezondheid en smaak, ideaal voor mensen die zorg willen dragen voor hun hartgezondheid zonder in te boeten op smaak.

Benodigdheden

– Oven
– Grote koekenpan
– Ovenschaal
– Spatel
– Snijplank
– Mes

Ingrediënten

Voor de saus:

– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 400 g champignons, in plakjes
– 400 g tomatenblokjes (uit blik)
– 1 eetlepel tomatenpuree
– 1 theelepel Italiaanse kruiden
– Zout en peper naar smaak

Voor de lasagne:

– 200 g volkoren lasagnebladen
– 250 g magere roomkaas
– 100 g geraspte kaas met verlaagd vetgehalte
– 100 g verse spinazie
– Verse basilicum voor garnering

Bereidingsstappen

Stap 1: De saus bereiden

1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en glazig zijn.
3. Doe de champignons erbij en bak ze tot ze goudbruin zijn.
4. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree en Italiaanse kruiden toe. Laat de saus 15 minuten sudderen, roer af en toe.
5. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 2: De lasagne opbouwen

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Begin met een laagje saus in de ovenschotel.
3. Bedek met een laagje volkoren lasagnebladen.
4. Verdeel een deel van de magere roomkaas over de lasagnebladen en leg er wat spinazie bovenop.
5. Herhaal deze lagen tot alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag saus.
6. Strooi tot slot de geraspte kaas met verlaagd vetgehalte over de bovenkant.

Stap 3: Lasagne bakken

1. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak gedurende 30 minuten.
2. Verwijder de folie en bak nog eens 10 minuten, of tot de kaas goudbruin is.
3. Laat de lasagne 5 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.

Bereidingstijd

– Voorbereiding: 20 minuten
– Kooktijd: 45 minuten
– Totale tijd: 65 minuten

Voedingswaarde

Per portie (uitgaand van 4 porties):
– Calorieën: 350 kcal
– Eiwitten: 18 g
– Koolhydraten: 42 g
– Vetten: 12 g
– Vezels: 7 g

Aantal Personen

Dit recept is geschikt voor 4 personen.

Gezond Recept voor Hartpatiënten

Deze “Lasagne met Champignons en Magere Roomkaas” is een uitstekend voorbeeld van een gezond recept voor iedereen die op hun hartgezondheid wil letten.
Gebruik van magere roomkaas en kaas met een verlaagd vetgehalte houdt de verzadigde vetten laag, terwijl volkoren lasagnebladen zorgen voor extra vezels die helpen om cholesterol te verlagen. Champignons voegen niet alleen een heerlijke umami-smaak toe, maar zijn ook rijk aan antioxidanten die hartziekten kunnen helpen voorkomen. Dit hartvriendelijke recept bewijst dat eenvoud en smaak hand in hand kunnen gaan voor een gezonde maaltijdoptie.

Geniet van deze smaakvolle lasagne als een verantwoordelijke keuze voor een voedzame en hartvriendelijke maaltijd!