10/06/2025

Soep Recepten

Hydraterend en goed voor de huid dankzij gezonde vetten.

Kippenbouillon met Gember en Kurkuma

Name: Kippenbouillon met gember en kurkuma
Prep time: 18 min
Cook time: 25 min
Total time: 43 min
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 kg kippenboutjes; 2 liter water; 2 eetlepels gember, fijngehakt; 1 eetlepel kurkuma poeder; 3 teentjes knoflook, geperst; 1 ui, grof gesneden; 2 wortels, in plakjes; 1 stengel bleekselderij, in stukjes; 2 takken verse koriander (optioneel); Zout en peper naar smaak; 1 eetlepel olijfolie

Ben je op zoek naar een hydraterende en gezonde soep die niet alleen goed is voor je huid, maar ook je darmen ondersteunt? Zoek niet verder! Deze Aziatische Kippenbouillon met gember en kurkuma is de perfecte keuze. Vol met gezonde vetten en vol van smaak, deze soep zal je niet teleurstellen. Laten we aan de slag gaan!

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~43 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~374 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

1 kg kippenboutjes
2 liter water
2 eetlepels gember, fijngehakt
1 eetlepel kurkuma poeder
3 teentjes knoflook, geperst
1 ui, grof gesneden
2 wortels, in plakjes
1 stengel bleekselderij, in stukjes
2 takken verse koriander (optioneel)
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel olijfolie

Benodigdheden

Snijplank
Mes
Steelpan
Glazen
Vergiet
Keukenweegschaal

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 18 minuten

Bereiding: 25 minuten

Totale tijd: 43 minuten

Voedingswaarde per portie

374 kcal
15 g eiwitten
29 g vet
16 g koolhydraten
3 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Verwarm olie

Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur.

Stap 02

Kip aanbraden

Voeg de kippenboutjes toe en bak ze aan beide zijden goudbruin.

Stap 03

Voeg groenten toe

Voeg de ui, wortels en bleekselderij toe aan de pan en roer dit goed door.

Stap 04

Gember en kurkuma

Voeg de fijngehakte gember, knoflook en kurkuma toe. Roer alles goed door zodat de smaken goed mengen.

Stap 05

Water erbij

Giet het water in de pan en breng het geheel aan de kook.

Stap 06

Laat sudderen

Zet het vuur laag en laat de soep gedurende 1,5 tot 2 uur zachtjes sudderen. Dit zorgt ervoor dat de smaken intensiveren en de kip heerlijk mals wordt.

Stap 07

Haal kip

Haal de kip uit de pan en pluk het vlees van de botten. Voeg het gescheurde kippenvlees weer toe aan de soep. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 08

Serveren

Garneer de soep met verse koriander als je dat lekker vindt en serveer warm. Geniet van deze heerlijke, voedzame soep!

Waarom Kippenbouillon met gember en kurkuma maken?

huid, darmen

Licht & Gezond

Een voedzaam gerecht vol vitamines zonder onnodige calorieën.

Gemakkelijk

Eenvoudige bereidingswijze met basale ingrediënten en technieken.

Heerlijk

Een smaakvol gerecht dat je volledige aandacht verdient.

Voor Iedereen

Een universeel gerecht dat bij elke voorkeur aansluit.

Eiwitrijk

Sterke spieren en volledige verzadiging dankzij dierlijk eiwit.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Kippenbouillon met gember en kurkuma - Veelgestelde Vragen

Ben ik verplicht om kippenbouillon te maken met kippenboutjes?

Nee, je kunt ook andere delen van de kip gebruiken, zoals kipfilet of zelfs een hele kip. Het is belangrijk om te kiezen voor stukjes met bot voor extra smaak.

Hoeveel tijd kost het om deze soep te maken?

De totale bereidingstijd is ongeveer 2 tot 2,5 uur, inclusief het aanbraden van de kip en het sudderen van de soep.

Kan ik de gember en kurkuma vervangen door iets anders?

Je kunt gember en kurkuma weglaten, maar dat vermindert de unieke smaak en gezondheidsvoordelen. Probeer in plaats daarvan andere specerijen of kruiden.

Is deze soep geschikt voor vegetariërs?

Deze soep is niet geschikt voor vegetariërs door de kip, maar je kunt het recept aanpassen door groenten en plantaardige bouillon te gebruiken.

Hoeveel porties levert deze soep op?

Dit gerecht levert ongeveer 4 tot 6 porties, afhankelijk van de grootte van je kommen en je honger.

Hoe lang kan ik de soep bewaren?

Gemaakt kippenbouillon is tot 3 dagen in de koelkast houdbaar. Voor langere opslag kun je het invriezen in porties.

Kan ik deze soep van tevoren maken?

Absoluut! Kippenbouillon smaakt vaak beter als hij een dag van tevoren wordt gemaakt, zodat de smaken goed kunnen ontwikkelen.

Welke garnituren passen goed bij de soep?

Verse koriander is een uitstekende keuze, maar je kunt ook lente-uitjes, chili vlokken of citroensap toevoegen voor extra smaak.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van gember en kurkuma?

Gember is bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen, terwijl kurkuma antioxidanten bevat. Beide dragen bij aan de spijsvertering en algehele gezondheid.