Verfrissende kikkererwten-pasta-salade vol voedingsstoffen en energie!

Koude kikkererwten-pasta-salade met tomaat en komkommer

Benodigdheden

Grote kookpan
Zeef
Snijplank
Mes
Grote kom
Lepel
Klein kommetje (voor dressing)

Ingrediënten

200 gram pasta (bij voorkeur short pasta)
1 blik kikkererwten (400 gram), uitgelekt en afgespoeld
200 gram cherrytomaten, gehalveerd
1 komkommer, in blokjes
1 rode ui, fijngesnipperd
1 teentje knoflook, geperst
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel balsamicoazijn
Zout en peper naar smaak
Verse kruiden zoals peterselie of basilicum (optioneel)

Te nemen stappen

Stap 1 (10 minuten): Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en spoel koud onder koud water.
Stap 2 (5 minuten): Snijd de cherrytomaten, komkommer en rode ui in de aangegeven formaten.
Stap 3 (5 minuten): Meng in een grote kom de gekookte pasta, kikkererwten, tomaten, komkommer en rode ui.
Stap 4 (3 minuten): Maak de dressing in een klein kommetje door olijfolie, balsamicoazijn, geperste knoflook, zout en peper goed te mengen.
Stap 5 (2 minuten): Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar.
Stap 6 (5 minuten): Voeg eventueel verse kruiden toe en meng opnieuw. Laat de salade minstens 30 minuten in de koelkast staan voor extra smaak.

Voedzaam, vezelrijk en hydraterend voor een gezonde maaltijd.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Koude kikkererwten-pasta-salade met tomaat en komkommer - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de hoofdingrediënten van de koude kikkererwten-pasta-salade?

De hoofd ingrediënten zijn pasta, kikkererwten, cherrytomaten, komkommer, rode ui en een dressing van olijfolie en balsamicoazijn. Deze combinatie zorgt voor een frisse en smakelijke salade, perfect als bijgerecht of lichte maaltijd.

Hoe lang duurt het om de salade te maken?

De totale bereidingstijd is ongeveer 30 minuten, inclusief het koken van de pasta en het snijden van de groenten. Het is aan te raden om de salade minstens 30 minuten in de koelkast te laten staan voor optimaal resultaat.

Kan ik deze salade van tevoren maken?

Ja, deze salade is ideaal om van tevoren te maken. De smaken trekken goed in, vooral als je hem een paar uur of een nacht in de koelkast laat staan. Dit maakt het ook een handige optie voor maaltijden voor drukke dagen.

Welke type pasta gebruik je het beste?

Short pasta, zoals penne of fusilli, is het meest geschikt voor dit recept. Deze soorten pasta houden de dressing goed vast en zorgen voor een goede bite in combinatie met de groenten.

Kun je extra ingrediënten aan de salade toevoegen?

Absoluut! Je kunt variëren met extra ingrediënten zoals feta, olijven, paprika of andere seizoensgebonden groenten. Dit maakt de salade nog veelzijdiger en kan perfect worden aangepast aan je smaakvoorkeuren.

Hoe bewaar ik de salade?

Bewaar de salade in een luchtdichte bak in de koelkast. Bij goed bewaren blijft de salade tot 3 dagen lekker. Zorg ervoor dat je de verse kruiden apart houdt en deze vlak voor het serveren toevoegt.

Is deze salade geschikt voor vegetariërs of veganisten?

Ja, de salade is volledig veganistisch en vegetarisch, omdat het geen dierlijke producten bevat. Dit maakt het een geweldige keuze voor iedereen die een plantaardig dieet volgt of meer groenten in hun maaltijden wil opnemen.

Hoeveel personen kan deze salade voeden?

Deze salade is ongeveer genoeg voor 4 tot 6 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Het is een perfect gerecht om te delen of om als maaltijd voor jezelf te hebben gedurende de week.

Welke dranken passen goed bij deze salade?

Deze frisse salade gaat goed samen met een lichte witte wijn of bruiswater met een schijfje citroen. Ook ijsthee is een uitstekende optie, omdat het de smaken van de salade mooi aanvult.

Kan ik de dressing ook aanpassen?

Ja, je kunt de dressing naar smaak aanpassen. Bijvoorbeeld, voeg wat mosterd of honing toe voor extra smaak. Experimenteer met verschillende kruiden of azijnen om de dressing in lijn te brengen met je persoonlijke voorkeur.

Waarom koude kikkererwten-pasta-salade met tomaat en komkommer klaarmaken?

Deze koude kikkererwten-pasta-salade is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een bron van essentiële voedingsstoffen. Lees verder om te ontdekken waarom dit recept een must-try is!

Vol van smaak en textuur

De combinatie van fluffy pasta, knapperige komkommer en zoete tomaten zorgt voor een harmonieuze balans die elke hap doet knallen. De kikkererwten voegen een heerlijke hartigheid toe en maken deze salade een constante bron van voldoening.

Gezond en voedzaam

Deze salade is een uitstekende bron van eiwitten en vezels dankzij de kikkererwten en pasta. Het is een perfecte optie voor wie een gezonde levensstijl nastreeft zonder in te boeten op smaak. Perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht!

Gemakkelijk en snel te bereiden

In slechts een paar stappen heb je een heerlijke maaltijd op tafel gezet. Met de eenvoud van dit recept kun je snel genieten van een gezonde maaltijd, zonder uren in de keuken te staan.

Perfect voor meal prep

Deze salade is gemakkelijk te bewaren en ideaal voor meal prepping. Bereid een grote batch en je hebt voor meerdere dagen een smakelijke en gezonde optie in de koelkast staan!

Een frisse keuze voor warme dagen

Als de temperatuur stijgt, wil je iets dat verfrissend is. Deze koude salade is perfect voor zonnige dagen en brengt een heerlijke koelte bij elke hap.

Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in en bereid deze heerlijke koude kikkererwten-pasta-salade met tomaat en komkommer vandaag nog!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Koude Pasta Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten