Gezond en licht: geniet van voedingsrijke shirataki noedels met kip!

Koolhydraatarme shirataki noedels met kip en roerbakgroenten

Benodigdheden

Kookpan
Wok of grote koekenpan
Snijplank
Koksmes
Serveerschalen

Ingredienten

200g shirataki noedels
250g kipfilet, in blokjes
1 rode paprika, in reepjes
1 courgette, in plakjes
150g sperziebonen, geblancheerd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels sojasaus (of tamari voor glutenvrij)
1 eetlepel sesamolie
Peper en zout naar smaak
Verse koriander voor garnering (optioneel)

Te nemen stappen

Stap 1: Voorbereiden (5 minuten)
- Shirataki noedels goed afspoelen onder koud water en uitlekken.
Stap 2: Kip bakken (10 minuten)
- Verhit de sesamolie in de wok op middelhoog vuur.
- Voeg de blokjes kipfilet toe en bak totdat ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 7-10 minuten.
- Voeg de knoflook toe en bak deze 1 minuut mee.
Stap 3: Groenten roerbakken (5 minuten)
- Voeg de paprika, courgette en sperziebonen toe aan de kip.
- Blijf alles al roerend bakken tot de groenten gaar maar nog knapperig zijn, ongeveer 3-5 minuten.
Stap 4: Noedels toevoegen (5 minuten)
- Voeg de shirataki noedels toe aan de wok.
- Giet de sojasaus erover en meng alles goed door elkaar. Kook nog 2-3 minuten door.
Stap 5: Serveren (2 minuten)
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer in kommen en garneer met verse koriander indien gewenst.

Tijdslijn

Voorbereiden: 5 minuten
Kip bakken: 10 minuten
Groenten roerbakken: 5 minuten
Noedels toevoegen: 5 minuten
Serveren: 2 minuten
Totaal: 27 minuten

Gezond en licht, vol eiwitten en vezels, perfect voor gewichtsbeheersing.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Koolhydraatarme shirataki noedels met kip en roerbakgroenten - Veelgestelde Vragen

Wat zijn shirataki noedels?

Shirataki noedels zijn een koolhydraatarm alternatief voor traditionele pasta. Ze worden gemaakt van de konjacwortel en zijn bijna calorie-vrij. Deze noedels hebben een unieke textuur en absorberen goed de smaken van andere ingrediënten, waardoor ze perfect zijn voor roerbakgerechten zoals dit recept.

Hoe lang duurt het om dit gerecht te bereiden?

De totale bereidingstijd voor deze koolhydraatarme shirataki noedels met kip en roerbakgroenten is ongeveer 27 minuten. Dit omvat 5 minuten voorbereiding, 10 minuten voor het bakken van de kip, 5 minuten voor het roerbakken van de groenten, 5 minuten voor het toevoegen van noedels en 2 minuten voor het serveren.

Kan ik dit recept veganistisch maken?

Ja, je kunt dit recept veganistisch maken door de kipfilet te vervangen door tofu of tempeh. Zorg ervoor dat je de tofu goed afdroogt en in blokjes snijdt voordat je het bakt. Dit zorgt ervoor dat de textuur en smaak goed tot hun recht komen.

Wat kan ik gebruiken in plaats van sojasaus?

Als je geen sojasaus wilt gebruiken, kun je tamari gebruiken voor een glutenvrije optie of kokosaminos als een tamari-vrij alternatief. Beide geven een vergelijkbare umami-smaak. Vergeet niet te proeven en eventueel extra kruiden toe te voegen.

Hoe bewaar ik de restjes?

Restjes van dit gerecht kun je in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Het is het beste om het binnen 2-3 dagen op te eten. Vergeet niet om de noedels apart van de andere ingrediënten te bewaren om textuurverlies te voorkomen.

Kun je dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt de kip en groenten van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Voeg de shirataki noedels pas toe vlak voordat je het serveert, zodat ze vers en knapperig blijven. Dit bespaart tijd op drukke dagen.

Hoe kan ik dit gerecht op smaak brengen?

Je kunt extra smaak toevoegen door kruiden zoals gember, chilivlokken of een scheutje limoensap toe te voegen. Experimenteer met verschillende specerijen om het gerecht aan te passen aan jouw smaak. Vergeet niet te proeven voordat je het serveert.

Is dit gerecht geschikt voor een maaltijd prep?

Ja, dit gerecht is uitstekend voor maaltijdprep omdat het snel te bereiden is en goed houdt in de koelkast. Verdeel het in porties en bewaar het in luchtdichte containers. Het kan eenvoudig worden opgewarmd in de magnetron.

Welke groenten kan ik gebruiken?

Naast de genoemde groenten kun je ook andere varianten gebruiken, zoals broccoli, wortelen, of paprika’s. Varieer met seizoensgebonden groenten om de frisheid en smaak te maximaliseren. Kies groenten die snel gaar zijn voor de beste textuur.

Kan ik dit recept pitser maken?

Zeker! Als je van pittig houdt, voeg dan wat sriracha of andere hete saus toe tijdens het koken. Je kunt ook gesneden jalapeños of rode pepervlokken toevoegen bij het roerbakken van de kip en groenten voor extra kick.

Waarom koolhydraatarme shirataki noedels met kip en roerbakgroenten bereiden?

Gezond en voedzaam

Met koolhydraatarme shirataki noedels krijg je een gezond alternatief voor traditionele pasta. Deze noedels bevatten bijna geen koolhydraten en helpen je om een gezond dieet vol te houden zonder jezelf te hoeven depriveren.

Snel en eenvoudig te bereiden

Dit recept is perfect voor drukke weekavonden. Je kunt het in minder dan 30 minuten op tafel hebben staan. Met minimale voorbereiding en kooktijd is dit de ideale maaltijd voor wie weinig tijd heeft maar toch gezond wil eten.

Vol van smaak

De combinatie van kip en roerbakgroenten met de shirataki noedels zorgt voor een uitzonderlijke smaakervaring. Deze ingrediënten complementeren elkaar en bieden een rijke blend van texturen en smaken die je smaakpapillen zullen verrassen.

Geweldige variatiemogelijkheden

Een ander voordeel van dit recept is de veelzijdigheid. Je kunt gemakkelijk variaties aanbrengen door verschillende groenten of eiwitten toe te voegen, zodat je elke keer een nieuwe maaltijd kunt creëren terwijl je gezonde opties behoudt.

Gewichtsbeheersing

Als je op zoek bent naar manieren om je gewicht onder controle te houden, dan zijn koolhydraatarme gerechten zoals deze een geweldige keuze. De lage koolhydraatinname helpt je om je hongergevoel te verminderen en langer verzadigd te blijven.

Duurzame en verantwoorde keuze

Door te kiezen voor shirataki noedels en verse groenten steun je niet alleen je gezondheid, maar ook een duurzame levensstijl. Deze ingrediënten zijn vaak minder belastend voor het milieu, en je maakt handige, verantwoorde keuzes in de keuken.

Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag met dit heerlijke recept voor koolhydraatarme shirataki noedels met kip en roerbakgroenten en ontdek zelf de voordelen!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Pasta Recepten Om Af Te Vallen

Reacties

Andere Populaire Recepten