Recept: Komkommerrolletjes met Hummus (Zoutarm)

Benodigdheden:

• Snijplank
• Schiller
• Vegetarische of veganistische hummus
• Komkommer
• Een scherp mes
• Keukenpapier of een schone theedoek

Ingrediënten:

• 1 grote komkommer
• 150g hummus (bij voorkeur zoutarm)
• Verse kruiden (zoals dille of peterselie, optioneel)
• Peper naar smaak (optioneel)

Stappen:

1. Voorbereiding (5 minuten):
   Was de komkommer onder koud stromend water. Zorg ervoor dat hij goed schoon is. Droog de komkommer af met een keukenpapier of schone theedoek.
2. Schillen (2 minuten):
   Gebruik een schiller om de schil van de komkommer te verwijderen. Dit zorgt ervoor dat de rolletjes een zachtere textuur hebben en gemakkelijker te rollen zijn.
3. Snijden (3 minuten):
   Snijd de komkommer in lange, dunne plakken met een scherp mes. Probeer de plakken zo gelijkmatig mogelijk te snijden, zodat ze gemakkelijk te rollen zijn. Idealiter moet elke plak ongeveer 5 mm dik zijn.
4. Hummus aanbrengen (2 minuten):
   Neem een plak komkommer en smeer een dunne laag hummus over de gehele oppervlakte met een lepel of een mes. Zorg ervoor dat je de hummus gelijkmatig verdeelt.
5. Rollen (3 minuten):
   Begin aan één uiteinde van de komkommerplak en rol deze voorzichtig op. Herhaal dit proces met de overige plakken komkommer.
6. Serveren (5 minuten):
   Leg de rolletjes op een mooi bord. Optioneel: garneer met verse kruiden en maal er wat peper over voor extra smaak. Serveer direct als een lichte snack of voorgerecht.

Totaal tijd: 20 minuten

Tips:

• Deze komkommerrolletjes kunnen ook worden gevuld met andere soorten dip, zoals tzatziki of avocado.
• Als je deze rolletjes van tevoren wilt maken, bewaar ze dan in de koelkast voor het serveren om versheid te garanderen.

Geniet van deze heerlijke, zelfgemaakte komkommerrolletjes met hummus, die perfect zijn voor een zoutarme voeding!