Kombucha Fruitgummies (Zoutarm Recept)

In dit recept leer je hoe je heerlijke, gezonde Kombucha fruitgummies kunt maken. Deze gummies zijn niet alleen lekker, maar ook zoutarm, waardoor ze een perfecte snack zijn voor iedereen die op zijn zoutinname let.

Benodigdheden

• Klein steelpannetje
• Siliconen gummyvormpjes
• Garde of lepel
• Maatbekers
• Koelrek of bord
• Afsluitbare pot of doos voor de gummies

Ingrediënten

• 250 ml Kombucha (bij voorkeur een smaak naar keuze, zoals framboos of citroen)
• 3 eetlepels gelatinepoeder
• 2 eetlepels honing of agavesiroop (optioneel, voor extra zoetheid)
• Vers fruitpuree (bijvoorbeeld aardbeien, mango of perzik, naar keuze)
• Citroensap (van 1 citroen, voor extra smaak)

Te nemen stappen

Stap 1: Voorbereiding (5 minuten)

Voordat je begint, zorg ervoor dat je al je ingrediënten en benodigdheden bij de hand hebt. Dit maakt het koken een stuk eenvoudiger.

Stap 2: Meng de ingrediënten (10 minuten)

1. Neem het klein steelpannetje en giet de Kombucha erin.
2. Voeg de gelatinepoeder geleidelijk toe terwijl je constant roert met de garde of lepel. Zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
3. Als de gelatine volledig is opgelost, voeg je de honing of agavesiroop toe en roer dit goed door.
4. Voeg de vers fruitpuree en het citroensap toe en meng alles goed door elkaar.

Stap 3: Verhit het mengsel (5 minuten)

Verwarm het mengsel op een laag vuur. Blijf continue roeren totdat het mengsel heet is, maar niet kookt. Dit duurt ongeveer 3-5 minuten.

Stap 4: Giet in de vormen (5 minuten)

1. Verwijder het pannetje van het vuur en laat het iets afkoelen.
2. Giet het mengsel voorzichtig in de siliconen gummyvormpjes. Vul elk vakje tot aan de rand.

Stap 5: Laat de gummies opstijven (60-120 minuten)

Zet de gummyvormpjes op een koelrek of bord en laat ze minimaal 1 uur in de koelkast opstijven. Voor het beste resultaat kun je ze 2 uur laten staan.

Stap 6: Verwijder en bewaar (5 minuten)

1. Neem de gummies voorzichtig uit de vormen.
2. Bewaar ze in een afsluitbare pot of doos in de koelkast.

Tijdslijn

• Voorbereiding: 5 minuten
• Mengen van ingrediënten: 10 minuten
• Verhitten:$ 5 minuten
• Gieten in de vormen: 5 minuten
• Opstijven: 60-120 minuten
• Totaal: Ongeveer 2 uur en 25 minuten (inclusief opstijftijd)

Geniet van je zelfgemaakte, gezonde Kombucha fruitgummies! Deze snacks zijn perfect voor een tussendoortje of als treat zonder extra zout.