Kokos-limoenkip met sperziebonen
Recept per email ontvangen

Versterk je immuunsysteem met heerlijke kokos-limoenkip en verse sperziebonen!

Kokos-limoenkip met sperziebonen

Dit heerlijke recept voor kokos-limoenkip met sperziebonen is een perfecte combinatie van smaken en is eenvoudig te bereiden. Dit gerecht is ideaal voor een doordeweekse maaltijd of voor een speciale gelegenheid.

Benodigdheden

  • Een grote koekenpan
  • Een snijplank
  • Een scherp mes
  • Een kookpan voor de sperziebonen
  • Een maatbeker
  • Een lepel voor het roeren

Ingrediënten

  • Voor de kip:
    • 500 gram kipfilet, in blokjes
    • 1 blik kokosmelk (400 ml)
    • 2 eetlepels sojasaus
    • 1 limoen (sap en rasp)
    • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
    • 1 theelepel gember, geraspt
    • 2 eetlepels olie (olijf- of kokosolie)
    • Peper en zout naar smaak
  • Voor de sperziebonen:
    • 300 gram sperziebonen, schoongeboend
    • 1 eetlepel olijfolie
    • Peper en zout naar smaak

Te nemen stappen

  1. Voorbereiding (10 minuten):
    • Kipfilet in blokjes snijden.
    • Knoflook en gember fijnhakken.
    • Limoen uitpersen en raspen.
  2. Sperziebonen koken (10 minuten):
    • Breng een pan met water aan de kook.
    • Voeg de sperziebonen toe en kook ze 5-7 minuten tot ze gaar maar nog knapperig zijn.
    • Giet de bonen af en zet opzij.
  3. Kip bereiden (15 minuten):
    • Verhit de olie in de koekenpan op middelhoog vuur.
    • Voeg de kip toe en bak deze 5-7 minuten tot de kip goudbruin is.
    • Voeg de knoflook en gember toe en bak nog 1 minuut.
    • Giet de kokosmelk en sojasaus erbij en voeg het limoensap en -rasp toe. Roer goed door en laat het geheel 5 minuten sudderen.
  4. Serveren (5 minuten):
    • Breng de sperziebonen op smaak met olijfolie, peper en zout.
    • Serveer de kokos-limoenkip met de sperziebonen op een bord.

Totaal bereidingstijd


40 minuten

Geniet van je heerlijke kokos-limoenkip met sperziebonen!

Gezonde vetten, antioxidanten en eiwitten voor een frisse boost.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept van de week

We kijken steeds wat de meest gelezen recepten zijn en delen hier het meest populaire (dus meest bekeken) recept van deze week.

Als anderen dit recept interessant vinden, dan jij misschien ook?!

Kokos-limoenkip met sperziebonen - Veelgestelde Vragen

Wat is kokos-limoenkip met sperziebonen?

Kokos-limoenkip met sperziebonen is een smakelijk gerecht dat geroosterde kip combineert met een romige kokosmelk-limoensaus en vers gekookte sperziebonen. Het is een onweerstaanbare combinatie van smaken en texturen, perfect voor een doordeweekse maaltijd.

Voor dit gerecht heb je kipfilet, kokosmelk, limoen, knoflook, sperziebonen, soja- of oestersaus, gember, en kruiden zoals peper en zout nodig. Deze ingrediënten zorgen voor een smaakvolle en aromatische maaltijd.

De totale bereidingstijd voor kokos-limoenkip met sperziebonen is ongeveer 30 tot 40 minuten. Dit omvat het koken van de kip, het bereiden van de saus, en het blancheren van de sperziebonen.

Ja, je kunt de kokos-limoenkip van tevoren bereiden en deze in de koelkast bewaren. Warm het rustig op in de pan of magnetron voordat je het serveert. Sperziebonen zijn het beste vers bereid.

Ja, kokos-limoenkip kan glutenvrij zijn. Zorg ervoor dat je tamari of een glutenvrije sojasaus gebruikt in plaats van reguliere sojasaus, en controleer alle andere ingrediënten op gluten.

Absoluut! Je kunt extra groenten zoals paprika, courgette of broccoli aan het gerecht toevoegen. Dit biedt niet alleen meer kleur, maar ook extra voedingsstoffen en smaak.

Om de saus dikker te maken, kun je een maïzena-pasta (maïzena opgelost in water) toevoegen terwijl de saus kookt. Laat het een paar minuten sudderen totdat de gewenste dikte is bereikt.

Dit gerecht gaat uitstekend samen met basmati- of jasmijnrijst, wat de smaken van de kokos-limoensaus aanvult. Ook quinoa of een frisse salade zijn goede opties als bijgerechten.

Kokos-limoenkip met sperziebonen is meestal voldoende voor 4 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Dit maakt het een ideaal gerecht voor een familiemaaltijd of etentjes met vrienden.

De voedingswaarden kunnen variëren, maar kokos-limoenkip is doorgaans rijk aan eiwitten door de kip en bevat gezonde vetten uit de kokosmelk. Sperziebonen voegen vezels en vitaminen toe, wat het een uitgebalanceerde maaltijd maakt.

Waarom kokos-limoenkip met sperziebonen klaarmaken?

Als je op zoek bent naar een verfrissend en smaakvol gerecht dat zowel gezond als eenvoudig te bereiden is, dan is kokos-limoenkip met sperziebonen de perfecte keuze. Dit recept brengt een exotische twist naar je keuken en is ideaal voor zowel doordeweekse maaltijden als speciale gelegenheden.

Een explosie van smaken

Het combineren van romige kokosmelk met de frisse smaak van limoen zorgt voor een harmonieuze balans die je zintuigen zal prikkelen. De sperziebonen voegen niet alleen een heerlijke crunch toe, maar zijn ook boordevol voedingsstoffen, waardoor je maaltijd zowel smaakvol als gezond is.

Gezond en voedzaam

Kokos-limoenkip is rijk aan eiwitten en gezonde vetten, terwijl sperziebonen een uitstekende bron van vezels zijn. Dit gerecht helpt je niet alleen om je energie op peil te houden, maar ondersteunt ook een evenwichtige voeding. Het is perfect voor zowel gezinnen als drukke professionals die een gezonde levensstijl willen behouden.

Snelle bereiding

Met een bereidingstijd van slechts 30 minuten is dit recept ideaal voor drukke avonden. Je kunt het gemakkelijk aanpassen aan je eigen voorkeuren en ingrediënten die je al in huis hebt, zodat je altijd kunt genieten van een heerlijke maaltijd zonder uren in de keuken te staan.

Een feestje voor het oog

Naast de heerlijke smaken is kokos-limoenkip met sperziebonen ook een feest voor het oog. De levendige kleuren van de ingrediënten maken je gerecht niet alleen smakelijk, maar ook visueel aantrekkelijk. Perfect om indruk te maken op je gasten tijdens een diner of gewoon voor jezelf!

Dus waar wacht je nog op? Verwen jezelf met dit heerlijke recept en breng een vleugje tropische smaken naar je maaltijd!

Praat mee in onze Recepten Community

Bekijk alle groepen die Recepten zijn

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen

Populaire Posts

Ook in 2024 blijft Hart in Shape zich inzetten!

Eerlijk gezegd had ik eerder dit jaar bíjna de stekker getrokken uit Hart in Shape. Maar wat ben ik blij dat ik een keer níet impulsief gehandeld heb! De eerste 6 maanden lag ik namelijk grotendeels letterlijk & figuurlijk gevloerd op de bank en de kwaliteit van mijn leven was voor

Lees verder »

Word lid van onze groepen

Bekijk alle groepen die Hart zijn

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen