Recept voor Knoflook-Limoenkip met Zoete Puntpaprika
Benodigdheden:
- Snijplank
- Kookpan
- Grillpan of bakplaat
- Kom
- Keukenpapier
Ingrediënten:
- 500 g kipfilet
- 2 teentjes knoflook
- 1 limoen (sap en rasp)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 3 zoete puntpaprika’s (rood, geel, groen)
- Vers gehakte peterselie (voor garnering)
Te nemen stappen:
- Voorbereiding (10 minuten):
- Snijd de kipfilet in dunne reepjes en dep ze droog met keukenpapier.
- Pers de knoflookteentjes en meng ze in een kom met het sap en de rasp van de limoen, olijfolie, paprikapoeder, zout en peper.
- Voeg de kipfilet toe aan de marinade en laat dit minimaal 15 minuten marineren (of langer in de koelkast voor extra smaak).
- Puntpaprika’s bereiden (10 minuten):
- Was de zoete puntpaprika’s en snijd ze in dunne reepjes.
- Verwarm een pan met een beetje olijfolie en bak de puntpaprika’s op middelhoog vuur tot ze zacht zijn (ongeveer 5-7 minuten).
- Kip grillen/bakken (15 minuten):
- Verwarm een grillpan of bakplaat op hoog vuur.
- Bak de gemarineerde kipfilet in porties, zodat ze niet aan de pan plakken. Grill ze voor ongeveer 4-5 minuten per kant totdat ze goudbruin en gaar zijn.
- Serveren (5 minuten):
- Serveer de knoflook-limoenkip met de gebakken puntpaprika’s op een groot bord.
- Garneer met verse peterselie en een schijfje limoen.
Totaal tijd: Ongeveer 50 minuten
Geniet van je heerlijke Knoflook-Limoenkip met Zoete Puntpaprika!
Reacties