Knapperige Veldsla met Pompoenpitten en Gebakken Halloumi
Benodigdheden
- Snijplank
- Mes
- Koekenpan
- Salade kom
- Lepel
Ingrediënten
- Voor de salade:
- 150 gram veldsla
- 100 gram halloumi
- 30 gram pompoenpitten
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper en zout naar smaak
- Voor de dressing:
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel mosterd
- 3 eetlepels olijfolie
- Peper en zout naar smaak
Stappen
- Voorbereiding (5 minuten):
Was de veldsla grondig onder koud water en laat goed uitlekken.
- Dressing maken (5 minuten):
In een kom, meng de balsamicoazijn, honing, mosterd, olijfolie, peper en zout tot een gladde dressing.
- Halloumi bakken (5-7 minuten):
Snijd de halloumi in plakken van ongeveer 1 cm dik. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een eetlepel olijfolie toe. Bak de halloumi aan beide zijden tot deze goudbruin en knapperig is (ongeveer 2-3 minuten per kant).
- Salade samenstellen (3 minuten):
Doe de veldsla in een grote kom, voeg de pompoenpitten toe en besprenkel met de dressing. Meng alles goed door elkaar.
- Serveren (2 minuten):
Verdeel de salade over borden en leg de gebakken halloumi er bovenop. Serveer direct.
Totaal tijd
Totaal: 20 minuten
Tips
- Je kunt ook andere noten of zaden toevoegen voor extra crunch.
- Experimenteer met verschillende dressings om de salade naar jouw smaak aan te passen.
Reacties