11/03/2025
Gezonde Maaltijdsalades
gezonde voeding, Salade, Snelle maaltijd, Vegetarisch

Versterk je gezondheid met knapperige salade boordevol smaak en voedingsstoffen!

Knapperige Veldsla met Pompoenpitten en Gebakken Halloumi

Benodigdheden

Snijplank
Mes
Koekenpan
Salade kom
Lepel

Ingrediënten

Voor de salade:

150 gram veldsla
100 gram halloumi
30 gram pompoenpitten
1 eetlepel olijfolie
Peper en zout naar smaak

Voor de dressing:

2 eetlepels balsamicoazijn
1 eetlepel honing
1 eetlepel mosterd
3 eetlepels olijfolie
Peper en zout naar smaak

Stappen

Voorbereiding (5 minuten):
Was de veldsla grondig onder koud water en laat goed uitlekken.
Dressing maken (5 minuten):
In een kom, meng de balsamicoazijn, honing, mosterd, olijfolie, peper en zout tot een gladde dressing.
Halloumi bakken (5-7 minuten):
Snijd de halloumi in plakken van ongeveer 1 cm dik. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een eetlepel olijfolie toe. Bak de halloumi aan beide zijden tot deze goudbruin en knapperig is (ongeveer 2-3 minuten per kant).
Salade samenstellen (3 minuten):
Doe de veldsla in een grote kom, voeg de pompoenpitten toe en besprenkel met de dressing. Meng alles goed door elkaar.
Serveren (2 minuten):
Verdeel de salade over borden en leg de gebakken halloumi er bovenop. Serveer direct.

Totaal tijd

Totaal: 20 minuten

Tips

Je kunt ook andere noten of zaden toevoegen voor extra crunch.
Experimenteer met verschillende dressings om de salade naar jouw smaak aan te passen.

Voedzaam en rijk aan antioxidanten, eiwitten en gezonde vetten.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Knapperige Veldsla met Pompoenpitten en Gebakken Halloumi - Veelgestelde Vragen

Hoe maak ik knapperige veldsla met pompoenpitten en gebakken halloumi?

Begin met het wassen en drogen van de veldsla. Rooster de pompoenpitten in een droge pan en bak de halloumi in olijfolie tot deze goudbruin is. Meng alles samen voor een heerlijk, knapperig gerecht.

Kan ik dit gerecht veganistisch maken?

Ja, je kunt de halloumi vervangen door gegrilde groenten of een veganistisch alternatief, zoals tofu of tempeh, om het gerecht veganistisch te maken.

Welke dressings passen goed bij deze salade?

Een lichte citroen- of balsamico-dressing werkt uitstekend. Je kunt ook olijfolie en balsamicoazijn mengsel gebruiken voor extra smaak.

Hoe lang kan ik dit gerecht bewaren?

Gemaakte salades zijn het lekkerst vers, maar je kunt het maximaal een dag in de koelkast bewaren. De veldsla kan slap worden, dus eet het bij voorkeur onmiddellijk.

Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?

Je kunt de pompoenpitten en halloumi vooraf bereiden, maar voeg de veldsla en dressing pas toe vlak voor serveren om de knapperigheid te behouden.

Wat kan ik als vervanging voor halloumi gebruiken?

Je kunt feta of gegrilde tofu gebruiken als alternatieven voor halloumi. Beide geven een andere smaak, maar zijn een goed alternatief voor de textuur.

Is dit gerecht geschikt voor kinderen?

Ja, de smaken zijn mild en de textuur is aantrekkelijk. Maak het nog aantrekkelijker met kleurrijke groenten en een lichte dressing.

Hoeveel porties levert dit recept?

Dit gerecht is doorgaans goed voor 2 tot 4 porties, afhankelijk van de grootte van de porties en of het een bijgerecht of hoofdgerecht is.

Zijn er variaties die ik kan proberen?

Ja, je kunt andere noten of zaden toevoegen, zoals walnoten of zonnebloempitten, en seizoensgebonden groenten voor extra variatie en voedingsstoffen.

Hoeveel eiwitten zitten er in dit gerecht?

De halloumi biedt een goede bron van eiwitten. Een portie bevat ongeveer 15-20 gram eiwit, afhankelijk van de hoeveelheid halloumi die je toevoegt.

Waarom knapperige veldsla met pompoenpitten en gebakken halloumi klaarmaken?

Als je op zoek bent naar een verfrissend en voedzaam gerecht dat zowel gezond als smaakvol is, dan is knapperige veldsla met pompoenpitten en gebakken halloumi de perfecte keuze. Dit recept biedt niet alleen een explosie van smaken, maar ook tal van gezondheidsvoordelen. Hier zijn enkele redenen waarom je dit gerecht vandaag nog zou moeten proberen!

Vol van smaak en textuur

De combinatie van knapperige veldsla en de zoute, romige gebakken halloumi zorgt voor een heerlijke balans van smaken. De pompoenpitten voegen een aangename crunch toe, waardoor elke hap een feestje is.

Gezond en voedzaam

Dit gerecht boordevol verse ingrediënten levert essentiële voedingsstoffen die goed zijn voor je gezondheid. Veldsla is rijk aan vitamines en mineralen, terwijl pompoenpitten een uitstekende bron van eiwitten en gezonde vetten zijn. Halloumi, gemaakt van schapen- en/of geitenmelk, biedt bovendien een dosis calcium voor sterke botten.

Snelle en gemakkelijke bereiding

In slechts 30 minuten heb je een smakelijke maaltijd op tafel staan. Dit maakt het recept perfect voor drukke doordeweekse avonden of als je vrienden over de vloer hebt. Het vergt minimale voorbereiding en zorgt voor maximale smaak, wat het ideaal maakt voor iedereen!

Veggie-vriendelijk en veelzijdig

Dit gerecht is vooral geschikt voor vegetariërs, maar kan ook eenvoudig worden aangepast voor veganisten door halloumi te vervangen door een plantaardige kaasvariant. Bovendien kun je aanpassen en variëren met seizoensgebonden groenten om het gerecht naar jouw voorkeur te maken.

Dus waar wacht je nog op? Ga snel aan de slag en ontdek de heerlijke smaken van knapperige veldsla met pompoenpitten en gebakken halloumi!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Maaltijdsalades

Reacties

Andere Populaire Recepten

Knoflookbroccoli met een vleugje sesamolie