09/10/2026

Meal prep recepten

Eiwitrijk en mager door pure kipfilet

Kipspiesjes uit de oven met paprika en komijn

Name: Kipspiesjes uit de oven met paprika en komijn
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kipfilet, in blokjes; 200 g Griekse yoghurt, mager; 2 paprika's (rood en geel), in stukken; 1 rode ui, in parten; 2 tenen knoflook, geperst; 1 el komijnpoeder; 1 tl paprikapoeder; 1 el olijfolie; sap van 1 citroen; peper naar smaak; 2 el verse peterselie, gehakt

Deze kipspiesjes uit de oven draaien om malse kipfilet, gemarineerd in Griekse yoghurt met komijn en paprikapoeder in plaats van een zoute marinade. Paprika en rode ui geven kleur en vezels, en de yoghurt houdt het vlees mals zonder extra verzadigd vet. Ideaal om vooruit te marineren voor een makkelijk avondeten.

Eiwitrijk

Mager

Meal prep

Bereiding

~65 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~270 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

600 g kipfilet, in blokjes
200 g Griekse yoghurt, mager
2 paprika's (rood en geel), in stukken
1 rode ui, in parten
2 tenen knoflook, geperst
1 el komijnpoeder
1 tl paprikapoeder
1 el olijfolie
sap van 1 citroen
peper naar smaak
2 el verse peterselie, gehakt

Benodigdheden

grote kom
houten spiesjes
bakplaat met bakpapier

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 50 minuten

Totale tijd: 65 minuten

Voedingswaarde per portie

270 kcal
39 g eiwitten
7 g vet
8 g koolhydraten
2 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Kip marineren

Meng de Griekse yoghurt met de knoflook, komijnpoeder, paprikapoeder, citroensap en peper naar smaak in een grote kom. Voeg de kipfilet toe en meng goed tot alle stukjes bedekt zijn. Laat minimaal 30 minuten, of tot een nacht, marineren in de koelkast.

Stap 02

Spiesjes opsteken

Week de houten spiesjes ondertussen 30 minuten in water zodat ze niet verbranden in de oven. Rijg de gemarineerde kip afwisselend met de stukken paprika en rode ui aan de spiesjes.

Stap 03

Oven bakken

Verwarm de oven voor op 200 graden en verdeel de spiesjes over de bakplaat met bakpapier, besprenkeld met de olijfolie. Bak de spiesjes 18 tot 20 minuten tot de kip een kerntemperatuur van 74 graden heeft en de randen licht gekarameliseerd zijn.

Stap 04

Serveren

Bestrooi de spiesjes met de verse peterselie en serveer warm, eventueel met een extra schijfje citroen erbij.

De yoghurtmarinade met komijn en paprika maakt de kip mals en vol smaak zonder dat je zout nodig hebt. Mager kipfilet en groente houden dit gerecht licht voor je hart en rijk aan eiwitten.

Weinig verzadigd vet dankzij yoghurtmarinade

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Kipspiesjes uit de oven met paprika en komijn - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt de totale bereiding van deze kipspiesjes uit de oven?

De totale tijd bestaat uit het marineren van minimaal 30 minuten tot een nacht in de koelkast. Daarnaast moet je houten spiesjes 30 minuten weken. Het bakken in de oven duurt 18 tot 20 minuten. Reken ook tijd voor het snijden van de kip, paprika’s en ui in.

Kan ik dit recept vooraf bereiden om tijd te besparen?

Ja, je kunt de kip alvast marineren. Meng de Griekse yoghurt met knoflook, komijnpoeder, paprikapoeder, citroensap en peper. Laat dit minimaal 30 minuten of tot een nacht in de koelkast staan. Steek de spiesjes pas op het moment van bakken, want houten spiesjes moeten 30 minuten geweekt worden.

Is dit recept geschikt voor mensen die glutenvrij moeten eten?

Ja, dit recept is van nature glutenvrij. Alle ingrediënten zoals kipfilet, Griekse yoghurt, paprika’s, rode ui, knoflook, komijnpoeder, paprikapoeder, olijfolie, citroen en peterselie bevatten geen gluten. Controleer wel altijd de verpakking van je kruiden en yoghurt op onbedoelde glutencontaminatie.

Kan ik deze kipspiesjes invriezen voor later gebruik?

Je kunt de gemarineerde, ongebakken spiesjes invriezen. Zorg dat ze goed verpakt zijn om vorstschade te voorkomen. Onthoud dat houten spiesjes niet goed bevriezen met de kip erop; vries ze apart of gebruik metalen spiesjes. Onthooid en opgewarmd is de textuur van de paprika’s mogelijk zachter.

Hoe bewaar ik de overgebleven kipspiesjes in de koelkast?

Bewaar de gekookte spiesjes in een afsluitbare bak in de koelkast. Ze blijven daar twee tot drie dagen goed. Zorg dat ze volledig afgekoeld zijn voordat je ze wegbestemt. Opwarmen kun je doen in de oven of magnetron tot ze weer door en door warm zijn.

Is dit recept echt zoutarm zoals op hartinshape.nl wordt beloofd?

Ja, dit recept is hartvriendelijk en zoutarm. Er wordt geen toegevoegd zout gebruikt in de marinade of bereiding. De smaak komt van knoflook, komijnpoeder, paprikapoeder, citroensap en peper. Dit maakt het ideaal voor hartpatiënten die hun zoutinname moeten beperken zonder aan smaak in te boeten.

Kan ik de rode ui vervangen door een andere groente?

Het recept specificeert 1 rode ui in parten. Je kunt deze vervangen door witte of gele uit, maar houd rekening met de zoetere smaak van rode ui. Andere groenten zoals courgette of champignons passen ook goed, maar wijzig de bereidingstijd niet, want de paprika’s en kip moeten gelijkmatig gaar worden.

Wat als ik geen Griekse yoghurt heb, wat kan ik dan gebruiken?

Het recept vereist 200 gram magere Griekse yoghurt voor de marinade. Je kunt dit vervangen door magere kwark of naturel yoghurt, maar de consistentie kan iets dunner zijn. Dit beïnvloedt de marinade niet negatief, maar zorg dat de kip goed bedekt blijft voor een goede smaak en gaarheid in de oven.

Hoe weet ik zeker dat de kip goed gaar is?

Bak de spiesjes 18 tot 20 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven. De kip is gaar als de kerntemperatuur 74 graden bereikt heeft. Ook zie je dat de randen licht gekarameliseerd zijn. Gebruik een voedselthermometer voor zekerheid, want visuele indicatie alleen is niet altijd betrouwbaar bij kip.

Heeft u een tip voor het serveren van deze spiesjes?

Bestrooi de warme spiesjes direct na het bakken met 2 el verse gehakte peterselie. Serveer ze eventueel met een extra schijfje citroen erbij voor een frisse toets. De combinatie van de gekruide kip, zachte paprika’s en ui smaakt heerlijk warm uit de oven.