Kipsalade met Appel en Mosterd-Honing Dressing
Deze verfrissende kipsalade met appel en een heerlijke mosterd-honing dressing is perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht. Hieronder vind je het recept.
Benodigdheden
- Snijplank
- Keukenmes
- Kom voor de salade
- Kleine kom voor de dressing
- Garde of vork
Ingrediënten
- Voor de salade:
- 250 g gekookte kipfilet, in blokjes
- 1 appel (bijv. Granny Smith), in blokjes
- 150 g gemengde sla
- 50 g walnoten, grofgehakt
- 50 g rozijnen
- 1/2 rode ui, in dunne plakjes
- Voor de dressing:
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel appelciderazijn
- Zout en peper naar smaak
Te nemen stappen
- Voorbereiding (10 minuten):
Snijd de gekookte kipfilet en appel in blokjes. Snijd de rode ui in dunne plakjes en hak de walnoten grof.
- Salade samenstellen (5 minuten):
Doe de gemengde sla in een grote kom. Voeg de kip, appel, walnoten, rozijnen en rode ui toe. Meng alles goed door elkaar.
- Dressing maken (5 minuten):
Meng in een kleine kom de olijfolie, mosterd, honing, appelciderazijn, zout en peper. Klop goed door met een garde of vork tot alles goed gemengd is.
- Serveer de salade (5 minuten):
Giet de dressing over de salade en meng alles kort door elkaar. Serveer de kipsalade direct en geniet ervan!
Totaal tijd: 25 minuten
Geniet van deze heerlijke kipsalade met appel en mosterd-honing dressing! Perfect voor een gezonde maaltijd.
Reacties