Kip tikka masala met bloemkoolrijst (Instant Pot)
Recept per email ontvangen

Kip Tikka Masala met Bloemkoolrijst (Instant Pot)

Een heerlijke, gezonde variant op de klassieke Kip Tikka Masala! Dit gerecht is niet alleen laag in vet, maar stimuleert ook de spijsvertering en is goed voor je bloedvaten. Perfect voor een voedzame maaltijd zonder al te veel moeite! Pak je Instant Pot en laten we aan de slag gaan!

Benodigdheden

  • 500 g kipfilet, in blokjes
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 stuk gember (ongeveer 2 cm), geraspt
  • 400 g tomatenblokjes (uit blik)
  • 200 ml kokosmelk (light)
  • 2 eetlepels kipkruiden (of tikka masala kruidenmix)
  • 1 eetlepel olie (olijf- of kokosolie)
  • 1 bloemkool, in roosjes
  • Zout en peper naar smaak
  • Koriander (vers of gedroogd) voor garnering

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in de Instant Pot op de Sauté stand. Voeg de ui, knoflook en gember toe en bak dit gedurende 3-4 minuten tot de ui glazig is.
  2. Voeg de kipblokjes toe en bak ze aan tot ze lichtbruin zijn.
  3. Strooi de kipkruiden over de kip en roer goed door. Voeg vervolgens de tomatenblokjes en kokosmelk toe. Roer alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
  4. Sluit de Instant Pot af met de deksel en zet het ventiel op Verzegeling. K Cook op High Pressure gedurende 10 minuten.
  5. Terwijl de kip kookt, bereid je de bloemkoolrijst. Gebruik een keukenmachine om de bloemkoolroosjes tot kleine stukjes te malen die de textuur van rijst hebben. Stoom de bloemkoolrijst in een pan of magnetron tot deze zacht is, dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
  6. Als de kooktijd afgelopen is, laat je de druk natuurlijk ontsnappen of gebruik je de snelle drukontlasting, afhankelijk van je tijd.
  7. Wanneer de druk is afgebouwd, open je de Instant Pot en roer je het gerecht goed door. Proef en voeg eventueel extra zout en peper toe.
  8. Serveer de Kip Tikka Masala warm op een bedje van bloemkoolrijst en garneer met verse koriander.

Tips voor het serveren

  • Dit gerecht is heerlijk met een schijfje citroen of limoen voor een frisse twist.
  • Voeg wat groene groenten toe zoals spinazie of erwten voor extra kleur en voedingsstoffen.

Geniet van je Gezonde Maaltijd!

Deze Kip Tikka Masala met Bloemkoolrijst is niet alleen een genot voor je smaakpapillen, maar ook een echte bontje maaltijd voor je gezondheid. Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in en geniet van een geweldige, gezonde maaltijd!

Recept per email ontvangen

Kip tikka masala met bloemkoolrijst (Instant Pot) - Veelgestelde Vragen

Hoe moet ik de kip gaar koken?

Bak de kipblokjes in de Instant Pot tot ze lichtbruin zijn, voeg dan de kruiden, tomaten en kokosmelk toe. Sluit de pot af en kook op hoge druk gedurende 10 minuten voor een perfect resultaat.

Ja, je kunt dit gerecht ook op een traditionele manier bereiden. Kook de kip en groenten in een pan op middelhoog vuur en laat het zachtjes sudderen tot alles gaar is.

Gebruik een keukenmachine om de bloemkoolroosjes tot kleine stukjes te malen, totdat ze de textuur van rijst hebben. Stoom ze daarna voor ongeveer 5-7 minuten.

Ja, je kunt de Kip Tikka Masala van tevoren maken. Bewaar het in de koelkast en warm het op als je het wilt serveren.

Je kunt kipkruiden of een tikka masala kruidenmix gebruiken. Voeg naar smaak extra kruiden toe voor meer diepte.

Ja, vervang de kip door tofu of tempeh en gebruik plantaardige kokosmelk. Dit maakt het gerecht helemaal veganistisch.

Naast bloemkoolrijst, zijn volkoren naanbrood of een frisse salade ook uitstekende bijgerechten bij dit gerecht.

Ja, dit gerecht is mild van smaak en kan gemakkelijk aangepast worden. Voeg minder kruiden toe als je het voor kinderen maakt.

Het blijft tot 3 dagen goed in de koelkast. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte verpakking bewaard.

Zeker! Spinazie, erwten of paprika kunnen een mooie toevoeging zijn en extra voedingsstoffen bieden. Gebruik je creativiteit!

Een smaakvolle keuze voor je gezondheid – klaar in een handomdraai!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.