Kip Katsu met Volkoren Rijst
Herkomst: Japan
Welkom in de wereld van de Japanse keuken! Vandaag gaan we een heerlijke en vooral gezonde variant maken van het klassieke kip katsu. Dit recept is niet alleen een smaakexplosie, maar draagt ook bij aan een gezonde hartfunctie en ondersteunt je immuunsysteem. Perfect voor een voedzame maaltijd die je lekker laat voelen!
Ingrediënten
- Voor de Kip Katsu:
- 500 g kipfilet
- 1/2 kopje volkoren paneermeel
- 1 ei
- 1/2 kopje bloem
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Olijfolie of kokosolie (voor het bakken)
- Voor de Volkoren Rijst:
- 1 kopje volkoren rijst
- 2 kopjes water
- Voor de Saus (optioneel):
- 4 eetlepels tonkatsu-saus (of een alternatief naar keuze)
- Sesamzaadjes (voor garnering)
- 2 groene uien, fijngehakt (voor garnering)
Bereidingswijze
Stap 1: Voorbereiden van de Rijst
Kook de volkoren rijst volgens de instructies op de verpakking. Dit neemt meestal zo’n 30-40 minuten in beslag. Het is de perfecte tijd om de kip voor te bereiden!
Stap 2: Voorbereiden van de Kip Katsu
- Snijd de kipfilet in dunne stukken, zodat ze snel en gelijkmatig garen.
- Maak drie aparte borden: een met bloem, een met het geklopte ei en een met het volkoren paneermeel.
- Breng de bloem op smaak met zout, peper en knoflookpoeder. Haal elke kipfilet eerst door de bloem, daarna door het ei en tot slot door het paneermeel. Zorg ervoor dat de kip goed bedekt is.
Stap 3: Koken van de Kip
Verwarm een beetje olijfolie of kokosolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets in batches, tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 4-5 minuten per kant. Leg de gebakken kip op een keukenpapier om het overtollige vet te absorberen.
Stap 4: Serveren
Serveer de kip katsu met de warme volkoren rijst. Garneer met sesamzaadjes en fijngehakte groene uien. Voeg indien gewenst wat tonkatsu-saus toe voor een extra smaakdimensie.
Geniet van je maaltijd!
Dit smakelijke gerecht is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook volwaardige voeding voor je lichaam en geest. Dit recept voor kip katsu met volkoren rijst is perfect voor een doordeweekse avond, en je zult merken dat het niet alleen goed is voor je smaakpapillen, maar ook voor je gezondheid. Eet smakelijk!
Reacties