Kikkererwten Bowl met Tomaat en Paprika

Welkom in de wereld van gezonde en smakelijke gerechten! Deze heerlijke kikkererwten bowl is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar helpt ook bij het ontgiften en hydrateren van je lichaam. Ideaal voor je lever en nieren! Laten we aan de slag gaan met dit voedzame recept.

Ingrediënten

• 1 blik kikkererwten (uitgelekt en afgespoeld)
• 1 grote tomaat (in blokjes gesneden)
• 1 rode paprika (in blokjes gesneden)
• 1/2 komkommer (in blokjes gesneden)
• 1 avocado (in plakjes)
• 2 handenvol spinazie of andere bladgroenten
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels citroensap
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: gekookte quinoa of bruine rijst voor extra vulling

Bereidingswijze

1. Begin met het bereiden van de basis: als je gekookte quinoa of bruine rijst wilt gebruiken, kook dit dan volgens de instructies op de verpakking. Dit geeft je bowl een mooie vullende laag!
2. Neem een grote kom en voeg de uitgelekte kikkererwten toe. Deze kleine, maar krachtige peulvruchten zijn rijk aan eiwitten en vezels!
3. Voeg de blokjes tomaat, paprika en komkommer toe aan de kom. Deze kleurrijke groenten zitten boordevol vitamines en maken je gerecht niet alleen gezond, maar ook visueel aantrekkelijk.
4. Doe de spinazie of andere bladgroenten in de kom. Dit voegt een heerlijke crunch en extra voedingsstoffen toe!
5. Sprenkel de olijfolie en citroensap over de ingrediënten en meng alles goed door elkaar. Voeg naar smaak zout en peper toe.
6. Top je bowl af met de plakjes avocado voor een romige bite en extra gezonde vetten. Je zult verrast zijn hoe goed dit samengaat!

Serveer en Geniet!

Je kikkererwten bowl met tomaat en paprika is nu klaar! Serveer het in een mooie kom en geniet van deze voedzame maaltijd. Dit gerecht is perfect voor lunch of avondeten en zal je niet alleen vullen, maar ook je lichaam reinigen en hydrateren.

Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en maak deze gezonde, kleurrijke en heerlijke kikkererwten bowl. Eet smakelijk!