Kefir-IJs met Vanille (Zoutarm Recept)
Benodigdheden:
- 1 grote mengkom
- 1 garde of hand mixer
- 1 maatbeker
- 1 ijsschaal of een diepvriesbestendige bak
- 1 spatel
- Plastic folie of deksel voor de ijsschaal
Ingrediƫnten:
- 500 ml yoghurtof kefir (natuurlijke of ongezoete variant)
- 150 ml melk (bij voorkeur halfvol)
- 100 ml honing of agavesiroop (voor de zoetheid)
- 1 theelepel vanille-extract
Stappen:
Stap 1: Voorbereiding (5 minuten)
Verzamel alle benodigde ingrediƫnten en keukengerei. Zorg ervoor dat de mengkom en de garde of hand mixer schoon zijn.
Stap 2: Meng de basis (10 minuten)
- Giet de 500 ml yoghurt of kefir en 150 ml melk in de grote mengkom.
- Voeg de 100 ml honing of agavesiroop toe aan het mengsel.
- Voeg 1 theelepel vanille-extract toe.
- Gebruik de garde of hand mixer om het mengsel goed te mengen totdat alles goed door elkaar is en een romige consistentie heeft.
Stap 3: Overbrengen naar de vriezer (5 minuten)
Neem de ijsschaal of de diepvriesbestendige bak en schep het mengsel erin met behulp van een spatel. Strijk de bovenkant glad om een gelijkmatige textuur te creƫren.
Stap 4: Vriezen (4-6 uur)
Bedek de ijsschaal met plastic folie of een deksel. Plaats de schaal in de vriezer en laat het mengsel minimaal 4 uur uitharden. Voor de beste textuur, stel het in op een nacht.
Stap 5: Serveren (5 minuten)
- Haal het kefir-ijs uit de vriezer en laat het enkele minuten staan om iets zachter te worden.
- Gebruik een lepel of ijslepel om het ijs in bolletjes te scheppen.
- Serveer het ijs in kommen of op een dessertbordje. Indien gewenst, garneer met vers fruit of noten.
Tijdslijn:
- Voorbereiding: 5 minuten
- Mengen: 10 minuten
- Overbrengen naar de vriezer: 5 minuten
- Vriezen: 4-6 uur (bij voorkeur een nacht)
- Serveren: 5 minuten
Opmerking: Dit recept is zoutarm en daardoor een gezondere optie voor een verfrissend toetje!
Reacties