Gezond Recept voor Hartpatiënten: Kabeljauw met Courgette en Tomaat
Dit hartvriendelijke recept voor kabeljauw met courgette en tomaat is perfect voor iedereen die zijn hartgezondheid wil ondersteunen zonder in te leveren op smaak. Het gerecht is rijk aan omega-3 vetzuren, vezels, en antioxidanten, wat het ideaal maakt voor hartpatiënten.
Bereidingstijd en Aantal Personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Aantal personen:4 personen
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
- Koekenpan
- Mengkom
Ingrediënten
- 4 kabeljauwfilets (ongeveer 150 gram per stuk)
- 2 courgettes, in plakjes
- 4 tomaten, in plakjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Verse basilicum voor garnering (optioneel)
Bereidingsstappen
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie.
- Leg de kabeljauwfilets in de ovenschaal.
- In een mengkom, combineer de plakjes courgette, tomaten, en knoflook met de olijfolie, gedroogde basilicum, zout en peper.
- Verdeel het courgette- en tomatenmengsel over de kabeljauwfilets.
- Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20 minuten, of totdat de vis volledig gaar is.
- Garneer met verse basilicum voor het serveren, indien gewenst.
Voedingswaarde per Portie
| Calorieën | 220 kcal |
|---|---|
| Vetten | 8 g |
| Eiwitten | 27 g |
| Koolhydraten | 9 g |
| Vezels | 2 g |
Samenvatting
Dit gezonde recept van kabeljauw met courgette en tomaat is zowel voedzaam als smaakvol, en speciaal ontworpen voor de behoeften van hartpatiënten. Het is rijk aan essentiële voedingsstoffen die helpen het hart gezond te houden en ondersteunt tevens een gezond gewichtsbeheer. Een perfecte maaltijd voor iedereen die bewust is van hartgezondheid en genieten wilt van een heerlijke, eenvoudige maaltijd.
