Gezonde Italiaanse Bruschetta van de Grill
Welkom in de wereld van de Mediterrane smaken! Deze kleurrijke bruschetta is niet alleen een feest voor de ogen, maar ook een heerlijke traktatie voor je lichaam. Rijk aan antioxidanten en vezels, zorgt dit recept ervoor dat jouw immuunsysteem een boost krijgt. Laten we samen aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 4 grote sneetjes volkorenbrood
- 2 rijpe tomaten, in blokjes gesneden
- 1 kleine rode ui, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, geperst
- Handvol verse basilicum, grof gescheurd
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Verhit je kamado-grill en zorg ervoor dat deze op medium temperatuur staat.
- In een middelgrote kom, meng de blokjes tomaat, rode ui, geperste knoflook en gescheurde basilicum.
- Voeg de balsamicoazijn en 2 eetlepels olijfolie toe. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
- Besprenkel de sneetjes volkorenbrood met de resterende olijfolie en rooster ze op de grill totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Dit duurt ongeveer 2-4 minuten per kant.
- Haal het brood van de grill en laat het iets afkoelen.
- Verdeel het tomatenmengsel gelijkmatig over de geroosterde sneetjes brood. Garneer eventueel met extra basilicum voor een extra vleugje kleur!
Serveren
Serveer deze heerlijke bruschetta direct terwijl ze nog warm zijn. Geniet van de smaken van Italië en het gevoel dat je een gezonde keuze hebt gemaakt. Perfect als voorgerecht, bij de borrel, of simpelweg als een gezonde snack. Eet smakelijk!
Waarom maken?
Deze gezonde bruschetta is niet alleen een genot voor je smaakpapillen, maar ook voor je gezondheid. De combinatie van verse groenten, vezels en gezonde vetten maakt dit een ideale keuze voor iedereen die graag bewust eet. Dus waar wacht je nog op? Ga snel aan de slag met dit kleurrijke recept en laat je verrassen door de smaken van de Italiaanse keuken!
Reacties