Heerlijk Hartgezonde Instant Pot Wortel-Gembersoep

Welkom in de wereld van smaakvolle en gezonde gerechten! Vandaag ga je een uitnodigende wortel-gembersoep maken in je Instant Pot. Deze soep is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ondersteunt ook een gezonde darmflora, energiehuishouding en is goed voor je hart. Perfect voor een verkwikkende lunch of een lichte avondmaaltijd!

Ingrediënten

500 g wortels, geschild en in stukjes gesneden
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 cm verse gember, geraspt
750 ml groentebouillon
1 eetlepel kokosolie
1 theelepel kurkuma
Zout en peper, naar smaak
Verse koriander, voor garnering

Instructies

Start je Instant Pot op de sauté-functie. Voeg de kokosolie toe en verwarm deze.
Voeg de ui en knoflook toe en sauté totdat de ui glazig is, ongeveer 3-4 minuten. De geur die vrijkomt zal je al doen watertanden!
Voeg de geraspte gember, wortels en kurkuma toe. Roer alles goed door en laat het nog eens 2 minuten bakken.
Giet de groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook.
Sluit het deksel van de Instant Pot en stel de drukregelaar in op ‘afsluiten’. Selecteer de drukkookstand en kook de soep gedurende 10 minuten.
Als de kooktijd voorbij is, laat dan de druk op natuurlijke wijze ontsnappen voor ongeveer 10 minuten, en gebruik daarna de snelle ontsnapping om de rest van de druk te laten ontsnappen.
Open het deksel en gebruik een staafmixer om de soep glad te pureren. Proef en voeg naar wens zout en peper toe.
Serveer je heerlijke wortel-gembersoep in kommen en garneer met verse koriander voor een extra smaakdimensie!

Geniet van je Gezonde Maaltijd!

Deze wortel-gembersoep is niet alleen voedzaam, maar ook vol van smaak. Geniet ervan met een stukje volkorenbrood of als lichte maaltijd op zichzelf. Het is een geweldige manier om gezonde ingrediënten in je dieet te verwerken en zorgt voor een flinke boost van energie.

Dus waar wacht je nog op? Zet je Instant Pot aan en maak deze fantastische soep die je hart en darmen zal verwennen!

Ondersteunt een gezonde darmflora en energiehuishouding.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Instant Pot wortel-gembersoep - Veelgestelde Vragen

Hoeveel wortels heb ik nodig voor de soep?

Je hebt 500 g wortels nodig voor dit gerecht. Zorg ervoor dat ze goed zijn geschild en in stukjes zijn gesneden voor een gelijkmatige garing.

Is gember essentieel voor de smaak?

Ja, verse gember geeft een heerlijke, pittige smaak aan de soep en draagt bij aan de gezondheidsvoordelen.

Kan ik dit recept zonder kokosolie maken?

Ja, je kunt kokosolie vervangen door een andere plantaardige olie zoals olijfolie, maar kokosolie voegt een unieke smaak toe.

Hoe lang moet de soep in de Instant Pot koken?

Kook de soep gedurende 10 minuten op de drukkookstand voor een optimale textuur en smaak.

Moet ik de ui en knoflook vooraf bakken?

Ja, het sauteren van ui en knoflook is essentieel om hun smaken vrij te geven en de basis van de soep te bouwen.

Kan ik de soep van tevoren maken?

Ja, je kunt de soep van tevoren maken en deze in de koelkast bewaren. Het blijft 3-4 dagen goed.

Welke kruiden kan ik toevoegen?

Je kunt extra kruiden zoals komijn of koriander toevoegen voor extra smaak en variatie in het recept.

Hoe maak ik de soep romiger?

Voor een romigere soep kun je een scheutje kokosmelk of een plantaardige room toevoegen na het pureren.

Kan ik andere groenten toevoegen?

Ja, je kunt andere groenten zoals zoete aardappel of courgette toevoegen voor extra voedingsstoffen en smaak.

Hoe kan ik de soep serveren?

Serveer de soep warm in kommen en garneer met verse koriander. Voeg eventueel een stukje volkorenbrood toe voor extra vezels.

Een smaakvolle keuze voor je gezondheid – klaar in een handomdraai!

Meer recepten in dezelfde categorie: Instant Pot Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Pittige linzensoep met Mediterrane kruiden