Hartverwarmende Instant Pot Rode Bietensoep (Borsjt)

Welkom in de wereld van Oost-Europese smaken! Deze heerlijke rode bietensoep, beter bekend als borsjt, is niet alleen een genot voor je smaakpapillen, maar ook een waar feestje voor je gezondheid. Boordevol antioxidanten en vitamines, helpt deze soep ontstekingen te verlagen, ondersteunt je hersenfunctie en hart, en versterkt je immuunsysteem. Laten we samen aan de slag gaan met dit geweldige recept!

Ingrediënten

4 middelgrote rauwe bieten, geschild en in blokjes gesneden
1 grote ui, fijngehakt
2 wortelen, in dunne plakjes
1/2 kohlrabi, geschild en in blokjes (of 1 kleine knolselderij)
1 teentje knoflook, geperst
1 liter groentebouillon (bij voorkeur zelfgemaakt)
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel appelciderazijn (of citroensap)
1 laurierblad
Zout en peper naar smaak
Verse dille of peterselie, voor garnering

Bereidingswijze

Verhit de Instant Pot: Zet je Instant Pot op de sauté stand en voeg de olijfolie toe. Voeg de ui toe en bak deze tot hij glazig is.
Voeg de groenten toe: Doe de wortelen, kohlrabi en knoflook in de pot en bak nog een paar minuten mee.
Rode bieten: Voeg de blokjes rode biet, groentebouillon, appelciderazijn, laurierblad, zout en peper toe aan de pot. Roer alles goed door elkaar.
Sluit de Instant Pot: Sluit het deksel en zet de ventielstand op “Sealing”. Kies de Pressure Cook functie en stel de tijd in op 15 minuten.
Laat de druk los: Na de bereidingstijd kun je de druk op natuurlijke wijze laten ontsnappen, of je kunt voor een snelle ontlading kiezen. Wees voorzichtig bij het openen!
Serveren: Verwijder het laurierblad en pureer de soep indien gewenst met een staafmixer voor een romigere textuur. Garneer met verse dille of peterselie voor een extra smaakdimensie.

Geniet van je gezonde maaltijd!

Deze rode bietensoep is niet alleen verrukkelijk, maar ook een fantastische manier om je lichaam te voeden. Serveer het met een stuk volkoren brood of een frisse salade voor een complete maaltijd. Geniet van elke lepel, wetende dat je iets wonderbaarlijks in je lichaam aanbrengt!

Bon appétit!

Verlaagt ontstekingen en ondersteunt hersenfunctie en hart.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Instant Pot rode bietensoep (borsjt) - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt het om de rode bietensoep te maken?

De totale bereidingstijd voor deze rode bietensoep is ongeveer 45 minuten, inclusief de tijd om de ingrediënten voor te bereiden en de kooktijd in de Instant Pot. Het is een snelle en eenvoudige manier om een gezonde maaltijd te bereiden!

Kan ik andere groenten toevoegen?

Ja, je kunt gemakkelijk andere groenten toevoegen zoals aardappelen, erwten of zelfs spinazie. Dit maakt de soep nog voedzamer en geeft het een unieke smaak. Experimenteer gerust met je favoriete groenten!

Hoe kan ik de soep bewaren?

De rode bietensoep kan in een afgesloten container in de koelkast tot 4 dagen worden bewaard. Je kunt het ook invriezen in porties voor langere houdbaarheid, tot wel 3 maanden.

Kan ik de soep aanpassen voor dieetbeperkingen?

Zeker! Deze soep is van nature veganistisch en glutenvrij. Je kunt de olie vervangen door een plantaardige bouillon voor een vetarmere versie. Controleer altijd je eigen dieetbeperkingen.

Is het moeilijk om de Instant Pot te gebruiken?

Nee, de Instant Pot is zeer gebruiksvriendelijk. Volg gewoon de aanwijzingen en je zult zien dat je niet veel ervaring nodig hebt om heerlijke maaltijden te bereiden in korte tijd.

Hoe herken ik dat de bieten gaar zijn?

Gekookte bieten zijn zacht als je er met een vork in prikt. Dit duurt meestal ongeveer 15 minuten in de Instant Pot. Zorg ervoor dat ze volledig gaar zijn voor de beste smaak.

Kan ik de soep van tevoren maken?

Ja, deze soep is ideaal om van tevoren te maken. De smaken komen beter tot hun recht als het een nacht in de koelkast staat. Gewoon opwarmen voor serveren.

Moet ik de bieten schillen?

Ja, het is aanbevolen om de bieten te schillen voordat je ze in blokjes snijdt. De schil kan een bittere smaak geven en het schillen zorgt voor een zachtere, zoetere soep.

Hoe kan ik de soep allergievriendelijk maken?

Controleer of de groenten en bouillon vrij zijn van allergenen zoals noten of gluten. Over het algemeen is dit recept vrij van veel voorkomende allergieën, maar altijd goed om te verifiëren.

Wat serveer ik bij de borsjt?

Deze soep kan geweldig geserveerd worden met een stuk volkoren brood of bijgerecht van zuurkool. Een frisse salade maakt de maaltijd volledig en biedt een mooie balans!

Een smaakvolle keuze voor je gezondheid – klaar in een handomdraai!

Meer recepten in dezelfde categorie: Instant Pot Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten