16/05/2025

Instant Pot Recepten

Rundvlees wordt mals in rode wijn-stoofing!

Gezonde Instant Pot Boeuf Bourguignon Light

Name: Instant Pot boeuf bourguignon light
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: 500g mager rundvlees, in blokjes gesneden; 2 grote wortelen, in plakjes; 200g champignons, in kwarten; 1 ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 200ml magere rode wijn (optioneel of vervang door groentebouillon); 300ml groentebouillon; 1 laurierblad; 1 takje tijm (of 1/2 theelepel gedroogde tijm); 2 eetlepels olijfolie; Zout en peper naar smaak

Welkom in de wereld van heerlijke en gezonde voeding! Vandaag gaan we een lichtgerechte variant van het klassieke Franse gerecht boeuf bourguignon maken in de Instant Pot. Dit recept is niet alleen verrukkelijk, maar het helpt ook om je bloeddruk te verlagen en biedt je langdurige energie. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of als speciaal diner!

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~10 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~111 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

500g mager rundvlees, in blokjes gesneden
2 grote wortelen, in plakjes
200g champignons, in kwarten
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
200ml magere rode wijn (optioneel of vervang door groentebouillon)
300ml groentebouillon
1 laurierblad
1 takje tijm (of 1/2 theelepel gedroogde tijm)
2 eetlepels olijfolie
Zout en peper naar smaak

Benodigdheden

Instant Pot
Snijplank
Mes
Houten lepel

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 10 minuten

Voedingswaarde per portie

111 kcal
9 g eiwitten
3 g vet
13 g koolhydraten
2 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Verwarm instant pot

in de ‘Sauté’ modus en voeg de olijfolie toe. Bak het rundvlees in porties goudbruin. Haal het vlees uit de pot en zet het even apart.

Stap 02

Ui en knoflook

Voeg de ui en knoflook toe aan de pot en bak ze tot ze glazig zijn. Dit geeft een heerlijke smaakbasis aan je gerecht.

Stap 03

Wortelen en champignons

Voeg de wortelen en champignons toe aan de pot en roer alles goed door elkaar.

Stap 04

Vlees terug

Doe het vlees terug in de pot en giet de rode wijn en groentebouillon erbij. Voeg het laurierblad en de tijm toe. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 05

Sluit deksel

van de Instant Pot en zet deze op ‘Vlees/stoofpot’ of ‘Manual’ voor ongeveer 35 minuten .

Stap 06

Kookcyclus is voltooid

Nadat de kookcyclus is voltooid, laat je de druk op natuurlijke wijze afkomen. Dit duurt ongeveer 10 minuten voordat je de rest van de druk kunt laten ontsnappen.

Waarom Instant Pot boeuf bourguignon light maken?

Mager rundvlees zacht gestoofd met champignons — Franse klassieker light!

Voedingsrijk

Bevat proteïne en groenten voor optimale voeding.

Snelkoken

Kant-en-klaar in minder dan 30 minuten.

Smaakvol

Uitgebalanceerde smaakprofielen op elke hapje.

Universeel

Voor iedereen op het menu.

Vitaminebom

Vers gekruid, boordevol vitamines en mineralen.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Instant Pot boeuf bourguignon light - Veelgestelde Vragen

Wat is boeuf bourguignon light?

Boeuf bourguignon light is een gezondere variant van het klassieke Franse gerecht, gemaakt met magere ingrediënten zonder in te boeten op smaak. Het bevat mager rundvlees, veel groenten en een beperkte hoeveelheid wijn of bouillon.

Welke ingrediënten heb ik nodig?

Je hebt mager rundvlees, wortelen, champignons, ui, knoflook, magere rode wijn (of groentebouillon), groentebouillon, laurierblad, tijm, olijfolie en zout en peper nodig.

Hoe bereid ik dit gerecht?

Begin met het bruin bakken van het rundvlees in de Instant Pot. Voeg ui, knoflook, wortelen en champignons toe. Daarna doe je alles terug in de pot en voeg je vloeistoffen en kruiden toe. Kook het geheel 35 minuten.

Is het gerecht moeilijk te maken?

Nee, dit gerecht is eenvoudig te maken met de Instant Pot. Volg gewoon de stappen en je hebt in een handomdraai een heerlijke maaltijd.

Kan ik het gerecht zonder wijn maken?

Ja, je kunt de wijn volledig vervangen door extra groentebouillon voor een alcoholvrije versie die nog steeds vol van smaak is.

Hoeveel tijd kost het om dit gerecht te maken?

De totale tijd is ongeveer een uur, inclusief de voorbereidingstijd en de kooktijd in de Instant Pot. Het is een snelle manier om een smaakvol gerecht te bereiden.

Wat zijn de voedingsvoordelen?

Dit gerecht is laag in vet en calorieën, en het bevat veel groenten, wat bijdraagt aan gezonde vezels en voedingsstoffen. Het helpt ook om de bloeddruk te verlagen.

Met wat kan ik het het beste serveren?

Serveer het met een frisse groene salade of quinoa om extra vezels toe te voegen en de maaltijd nog gezonder te maken.

Kan ik het gerecht van tevoren maken?

Ja, boeuf bourguignon light kan van tevoren worden bereid en is zelfs lekkerder als je het een dag later opwarmt. Bewaar het in de koelkast in een luchtdichte verpakking.