Heerlijke Grillpan Wraps met Kip en Paprika

Als je op zoek bent naar een verfrissend en gezond recept dat niet alleen je smaakpapillen verwent, maar ook je spijsvertering een boost geeft, dan ben je hier aan het juiste adres! Deze Mexicaanse grillpan wraps zijn perfect voor een voedzame lunch of een lichte avondmaaltijd.

Ingrediënten

• 300g kipfilet, in reepjes
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 groene paprika, in reepjes
• 1 gele paprika, in reepjes
• 1 kleine rode ui, in dunne ringen
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel komijnpoeder
• Zout en peper naar smaak
• 4 volkoren wraps
• Verse koriander voor garnering
• 1 avocado, in plakjes
• Griekse yoghurt of plantaardige yoghurt (optioneel)

Bereidingswijze

1. Marineren: Meng in een kom de kipreepjes met olijfolie, paprikapoeder, komijnpoeder, zout en peper. Laat dit minstens 15 minuten marineren voor een rijke smaak.
2. Grillpan verwarmen: Verhit je grillpan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat je de ingrediënten toevoegt.
3. Kip en groenten grillen: Voeg de gemarineerde kipreepjessamen met de paprikareepjes en uienringen toe aan de grillpan. Roer regelmatig en grill gedurende ongeveer 8-10 minuten, of totdat de kip gaar is en de groenten knapperig zijn.
4. Wraps vullen: Neem een volkoren wrap en schep een royale hoeveelheid van de kip- en groentemix in het midden. Voeg enkele plakjes avocado toe en een lepel Griekse yoghurt voor extra romigheid, indien gewenst.
5. Inpakken: Vouw de zijkanten van de wrap naar binnen en rol hem dan strak op. Herhaal dit voor de overige wraps.
6. Serveren: Leg de wraps op een bord en garneer ze met verse koriander. Snijd ze doormidden en geniet van deze heerlijke, gezonde maaltijd!

Waarom dit gerecht?

Deze grillpan wraps zitten boordevol enzymrijke ingrediënten die je spijsvertering ondersteunen. De combinatie van verse groenten en malse kip zorgt niet alleen voor een geweldige smaak, maar ook voor een goede darmgezondheid. Perfect voor iedereen die gezond wil eten zonder in te boeten op smaak!

Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in, geniet van het kookproces, en laat je verrassen door dit burst van Mexicaanse smaken!