Gnocchi Airfryer met Tomaat en Basilicum voor Hartpatiënten
Ontdek een heerlijk en gezond recept voor gnocchi uit de airfryer met tomaat en basilicum. Dit hartvriendelijke gerecht is perfect voor iedereen die op zoek is naar een smaakvolle maaltijd zonder hun hartgezondheid in gevaar te brengen. Met eenvoudige stappen en voedzame ingrediënten, is dit recept een geweldige aanvulling op uw culinaire repertoire.
Benodigdheden
- Airfryer
- Grote kom
- Snijplank
- Mes
- Houten lepel
Ingrediënten
- 400 g verse gnocchi
- 250 g cherrytomaten, gehalveerd
- 1 eetlepel olijfolie, extra vierge
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 30 g verse basilicumblaadjes, grof gescheurd
- Peper naar smaak
- Zoutarm zout naar smaak (optioneel)
- 1 eetlepel Parmezaanse kaas, geraspt (optioneel)
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding van de ingrediënten
Begin met het halveren van de cherrytomaten en het fijnhakken van de knoflook. Scheur de basilicumblaadjes grof en zet ze opzij voor later gebruik.
Stap 2: Voorverwarmen en mengen
Verwarm de airfryer voor op 180°C. Terwijl de airfryer opwarmt, meng je in een grote kom de gnocchi, cherrytomaten, gehakte knoflook en olijfolie. Roer goed door zodat alle ingrediënten bedekt zijn met de olie. Breng op smaak met peper en eventueel een klein beetje zoutarm zout, indien gewenst.
Stap 3: Koken in de airfryer
Plaats het gnocchimengsel in de mand van de airfryer en zorg ervoor dat het gelijkmatig is verdeeld. Kook het gedurende 12-15 minuten, of totdat de gnocchi goudbruin is en de tomaten beginnen te karameliseren. Schud het mandje halverwege de bereidingstijd een keer om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig kookt.
Stap 4: Afwerking en serveren
Haal de gnocchi en tomaten uit de airfryer zodra ze klaar zijn. Doe ze terug in de kom, voeg de gescheurde basilicumblaadjes toe en meng alles goed door elkaar. Serveer het gerecht direct op borden en garneer indien gewenst met een lichte strooi Parmezaanse kaas.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totaaltijd: 25 minuten
Voedingswaarde
Dit recept is berekend voor 4 personen. De voedingswaarde per portie is als volgt:
- Calorieën: 220 kcal
- Vetten: 6 g
- Verzadigde vetten: 1 g
- Koolhydraten: 37 g
- Vezels: 2 g
- Suikers: 3 g
- Eiwitten: 5 g
- Natrium: 150 mg (zonder toegevoegd zout)
Waarom dit recept hartvriendelijk is
Het gebruik van olijfolie in plaats van boter of andere verzadigde vetten maakt dit gerecht ideaal voor hartpatiënten. Olijfolie bevat gezonde enkelvoudig onverzadigde vetzuren die gunstig zijn voor het hart. Daarnaast zijn tomaten rijk aan lycopeen en vitamine C, wat anti-inflammatoire eigenschappen heeft en hartgezondheid bevordert. Basilicum voegt niet alleen smaak toe, maar biedt ook antioxidanten die het immuunsysteem ondersteunen.
Geniet van deze luchtige en smaakvolle maaltijd en draag tegelijkertijd zorg voor je hartgezondheid. Dit eenvoudige, maar heerlijke gnocchi gerecht toont aan dat gezond en hartvriendelijk eten niet moeilijk hoeft te zijn.
