Vol plantaardige eiwitten en gezonde vetzuren!
Wok met Lamsreepjes en Kikkererwten
Ontdek de rijke smaken van het Midden-Oosten met deze heerlijke wok met lamsreepjes en kikkererwten. Dit gerecht is niet alleen vol van smaak, maar ook boordevol plantaardige eiwitten en gezonde vetzuren die goed zijn voor je hart en darmen. Laat je verleiden door de onweerstaanbare geur en de kleurrijke ingrediënten!
Eiwitrijk
Vegetarisch
Voedzaam
Bereiding
20 min
Porties
4 personen
Niveau
Eenvoudig
Energie
~200 kcal
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
Boodschappenlijst
Ingrediënten
Voor 4:
- 300g lamsreepjes
- 400g kikkererwten (uit blik, uitgelekt en afgespoeld)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 courgette, in halve maantjes
- 1 eetlepel komijnpoeder
- 1 eetlepel paprikapoeder
- Peper en zout naar smaak
- Vers gehakte peterselie voor garnering
Benodigdheden
Hoeveel tijd heb je nodig
Tijden
Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Voedingswaarde per portie
- 200 kcal
- 16 g eiwitten
- 7 g vet
- 30 g koolhydraten
- 8 g vezels
Deel dit recept
Te nemen stappen
Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.
1.
Stap 01
Verhit de olijfolie
Stap 02
ui
Stap 03
knoflook
Stap 04
lamsreepjes
Stap 05
komijn
Stap 06
kikkererwten
Stap 07
vers gehakte peterselie
Waarom Wok met lamsreepjes en kikkererwten maken?
Sappig en pikant – snel, smaakvol en doordeweeks!
Gezondheidsboost
Volledig voedzame receptuur met essentiële voedingsstoffen.
Snelklaar
Binnen 30 minuten op tafel, perfect voor drukke doordeweekse avonden.
Vol van smaak
Kruiden en aromaten geven een volle, bevredigende smaak.
Gezinsvriendelijk
Geschikt voor het hele gezin, van klein tot groot.
Omega-3bron
Gezonde vetten ondersteunen hersenfunctie en ontstekingsbestrijding.
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes
Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.
Wok met lamsreepjes en kikkererwten - Veelgestelde Vragen
Wat zijn de hoofd ingrediënten van de wok met lamsreepjes en kikkererwten?
De hoofd ingrediënten zijn lamsreepjes, kikkererwten, ui, knoflook, paprika, courgette, olijfolie en verschillende specerijen. Deze combinatie zorgt voor een kleurrijk en smaakvol gerecht dat voedzaam is.
Hoeveelheid lamsreepjes heb je nodig?
Voor het gerecht heb je 300 gram lamsreepjes nodig. Zorg ervoor dat de lamsreepjes goed van kwaliteit zijn voor de beste smaak en textuur in het gerecht.
Zijn kikkererwten gezond?
Ja, kikkererwten zijn zeer gezond. Ze zitten vol met plantaardige eiwitten, vezels en essentiële voedingsstoffen. Ze dragen bij aan een goede spijsvertering en helpen je langer vol te voelen.
Hoe lang duurt het om dit gerecht te maken?
Het maken van de wok met lamsreepjes en kikkererwten duurt ongeveer 30 minuten. Dit omvat zowel de voorbereiding als de kooktijd, waardoor het een ideaal gerecht is voor een snelle maaltijd.
Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Ja, je kunt dit gerecht vegetarisch maken door de lamsreepjes te vervangen door bijvoorbeeld tofu of tempé. Ook kan je meer groenten of andere peulvruchten toevoegen voor extra eiwitten.
Welke kruiden gebruik ik voor dit gerecht?
Voor dit gerecht gebruik je komijnpoeder en paprikapoeder. Deze kruiden geven een warme, aromatische smaak die perfect past bij de lamsreepjes en de groenten.
Hoe kan ik dit gerecht bewaren?
Je kunt de restjes van de wok met lamsreepjes en kikkererwten in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren. Het is tot 3 dagen houdbaar. Verwarm het goed voor consumptie.
Kan ik dit gerecht vooraf bereiden?
Ja, je kunt veel van de ingrediënten van tevoren snijden en voorbereiden. Kook het gerecht vlak voor het serveren voor de beste smaak en textuur.
Hoe serveer ik dit gerecht het beste?
Dit gerecht kan het beste warm worden geserveerd, gegarneerd met vers gehakte peterselie. Serveer met rijst, couscous of een frisse salade voor een complete maaltijd.
Wat kan ik als bijgerecht serveren?
Voor een compleet diner kun je dit gerecht serveren met een frisse salade of naanbrood. Dit zorgt voor een heerlijke combinatie van smaken en texturen, perfect voor een doordeweekse maaltijd.
- Meer recepten in dezelfde categorie: Wok Recepten
Andere Populaire Recepten
Tropical Coconut Pineapple Drink
Dit heerlijke recept voor een tropische kokos ananas drank is niet alleen verfrissend, maar ook zoutarm! Geniet van deze smaakvolle,
Lente Radijs Butter Sandwiches
Dit recept voor Lente Radijs Butter Sandwiches is zoutarm en perfect voor een lichte lunch of als een smaakvolle snack.
Probiotische Gemberijsjes
Maak verfrissende en gezonde probiotische gemberijsjes met dit eenvoudige recept. Ideaal voor een zomerse dag en bovendien zoutarm! Benodigdheden Keukengerei:
Kefir Milkshake met Aardbeien
Deze heerlijke en gezonde kefir milkshake met aardbeien is perfect voor een verfrissend tussendoortje of ontbijt. Het recept is zoutarm
Munt-Koriander Limoenlimonade
Benodigdheden: 1 grote kan of een flinke fles (minimaal 1 liter) Citroensappers Snijplank Mes Houten lepel of mixer Zeef (optioneel)
Reacties