Gnocchi Airfryer met Pesto en Spinazie
Introductie
Welkom bij dit hartvriendelijke en gezonde recept voor “Gnocchi Airfryer met Pesto en Spinazie.” Dit gerecht is speciaal samengesteld voor hartpatiënten die willen genieten van een smaakvolle maaltijd zonder concessies te doen aan hun welzijn. Gnocchi bereid in de airfryer levert een knapperige textuur zonder overtollige olie, terwijl de toevoeging van spinazie en zelfgemaakte pesto rijk is aan essentiële voedingsstoffen. Lees verder voor een stap-voor-stap gids en probeer dit heerlijke recept zelf!
Benodigdheden
– Airfryer
– Kookpot
– Blender of staafmixer
– Houten lepel
– Snijplank en mes
Voorbereidingstijd:
10 minuten
Baktijd:
15 minuten
Totaal:
25 minuten
Ingrediënten voor 4 personen
Gnocchi
– 500 gram gnocchi (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
Pesto
– 50 gram verse basilicumblaadjes
– 30 gram pijnboompitten
– 1 teentje knoflook
– 30 gram Parmezaanse kaas, geraspt
– 60 ml olijfolie extra vierge
– Een snufje zeezout
– Peper naar smaak
Spinazie en overige ingrediënten
– 200 gram verse spinazieblaadjes, gewassen
– 1 eetlepel olijfolie
– 10 kerstomaatjes, gehalveerd
– 30 gram geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiden van de pesto
1. Doe de basilicumblaadjes, pijnboompitten, knoflook, geraspte Parmezaanse kaas, zeezout en peper in een blender of gebruik een staafmixer om de ingrediënten in een hoge kom glad te malen.
2. Voeg langzaam de olijfolie toe terwijl je blijft mixen tot een glad mengsel ontstaat. Zet apart.
Stap 2: Bereiden van de gnocchi
1. Kook de gnocchi in licht gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dit duurt meestal 2-3 minuten, of totdat ze naar de oppervlakte drijven. Giet af en laat goed uitdruipen.
2. Plaats de gekookte gnocchi in de airfryer en besprenkel met een eetlepel olijfolie. Bak ze op 200°C gedurende 10-12 minuten of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
Stap 3: Bereiden van de spinazie
1. Terwijl de gnocchi in de airfryer zit, verwarm je een koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de verse spinazieblaadjes toe aan de pan en roerbak gedurende 2-3 minuten tot ze slinken. Haal van het vuur.
Stap 4: Samenstellen van het gerecht
1. Meng de gnocchi met de pesto en de gesauteerde spinazie in een grote kom.
2. Voeg de gehalveerde kerstomaatjes toe en meng voorzichtig.
3. Serveer meteen met eventueel een extra snufje Parmezaanse kaas bovenop.
Voedingswaarde per portie
– Calorieën: ongeveer 500 kcal
– Eiwitten: 15 gram
– Koolhydraten: 70 gram
– Vetten: 20 gram
– Verzadigd vet: 4 gram
– Vezels: 5 gram
– Natrium: 300 mg
Waarom dit recept hartvriendelijk is
Dit gnocchi-recept is niet alleen heerlijk, maar ook gericht op de gezondheid van het hart. De gebruikte olijfolie is een belangrijke bron van onverzadigde vetten, die bijdragen aan het verbeteren van het cholesterolgehalte. Spinazie levert essentiële voedingsstoffen zoals kalium en magnesium, die kunnen bijdragen aan het reguleren van de bloeddruk. Pesto, bereid met natuurlijke ingrediënten, voegt niet alleen smaak toe maar ook antioxidanten die gunstig zijn voor de algehele gezondheid.
Conclusie
Probeer dit eenvoudige en snelle recept voor Gnocchi Airfryer met Pesto en Spinazie uit voor een voedzame maaltijd die zowel jij als je hart zullen waarderen. Dit gerecht combineert heerlijke smaken met essentiële voedingsstoffen, perfect voor een gezonde levensstijl. Mis niet de kans om je familie te verrassen met deze huisgemaakte lekkernij die boordevol smaak en goedheid zit! Geniet van je voedzame en hartvriendelijke maaltijd.
