Gnocchi Airfryer met Cherrytomaten en Olijven: Een Hartvriendelijk Recept
Als je op zoek bent naar een heerlijk en tegelijkertijd gezond recept dat rekening houdt met hartgezondheid, dan is deze gnocchi airfryer met cherrytomaten en olijven precies wat je nodig hebt. Dit gerecht is niet alleen snel en eenvoudig te bereiden, maar zit ook boordevol smaakvolle en hartvriendelijke ingrediënten.
Benodigdheden
- Airfryer
- Kleine kom
- Houten lepel
- Snijplank en mes
Ingrediënten
- 400 gram gnocchi
- 250 gram cherrytomaten, gehalveerd
- 100 gram ontpitte zwarte olijven, gehalveerd
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout naar smaak (optioneel, beperkt voor hartvriendelijkheid)
- Verse basilicumblaadjes, voor garnering
- Parmezaanse kaas (optioneel, geraspt)
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding van de Gnocchi
Verwarm de airfryer voor op 200°C. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking tot ze net gaar zijn. Laat ze goed uitlekken. Koken helpt de gnocchi om een krokant laagje te krijgen in de airfryer.
Stap 2: Bereiding van de Tomaten en Olijven
In een kleine kom, meng de gehalveerde cherrytomaten, olijven, fijngehakte knoflook en de gedroogde oregano. Besprenkel met een eetlepel olijfolie en roer alles goed door. Voeg indien gewenst een snufje zout toe, maar wees voorzichtig om de zoutinname laag te houden voor een hartvriendelijkere maaltijd.
Stap 3: Airfryen
Doe de gnocchi samen met het tomaat-olijvenmengsel in de mand van de airfryer. Besprenkel met de overgebleven eetlepel olijfolie. Stel de airfryer in op 200°C en bak de gnocchi en groenten gedurende 10-12 minuten, of tot de gnocchi goudbruin en krokant is. Schud de airfryer mand halverwege de baktijd voor een gelijkmatige bereiding.
Stap 4: Serveren
Na het airfryen, haal de gnocchi en groenten uit de mand en verdeel ze over de borden. Garneer met verse basilicumblaadjes. Indien gewenst, bestrooi met een beetje geraspte Parmezaanse kaas voor extra smaak.
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totaal: 25 minuten
Voedingswaarde per Portie
Dit recept is geschikt voor 4 personen. De voedingswaarde per portie is als volgt (zonder Parmezaanse kaas):
- Calorieën: 240
- Vet: 12 g
- Koolhydraten: 28 g
- Eiwitten: 4 g
- Natrium: 150 mg
- Vezels: 3 g
Conclusie
Deze gnocchi airfryer met cherrytomaten en olijven is een smaakvolle optie voor iedereen die een gezond recept wil dat ook hartvriendelijk is. Met de combinatie van de crunchy gnocchi, sappige tomaten en hartige olijven, krijg je een fantastisch gerecht dat zowel jezelf als je hart een groot plezier doet.
Probeer dit recept vandaag nog en overtuig jezelf van de heerlijke smaak en eenvoud van hartvriendelijk koken!
