Versterkt het immuunsysteem met probiotica en antioxidanten.
Heerlijke Tomatensoep met Kokosmelk
Welkom in de wereld van gezonde en smakelijke gerechten! Vandaag gaan we een prachtige Thaise tomatensoep maken met kokosmelk. Dit recept is niet alleen een lekkernij voor je smaakpapillen, maar het versterkt ook je immuunsysteem dankzij de aanwezige probiotica en antioxidanten. Perfect voor de dagen waarop je even een extra boost kunt gebruiken!
Glutenvrij
Voedzaam
Smaakvol
Bereiding
27 min
Porties
4 personen
Niveau
Eenvoudig
Energie
~198 kcal
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
Boodschappenlijst
Ingrediënten
Voor 4:
- 400 g rijpe tomaten (of 1 blik tomatenblokjes)
- 400 ml kokosmelk
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 cm verse gember, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel sojasaus (of tamari voor een glutenvrije variant)
- 1 limoen, sap
- Een handvol verse basilicum, ter garnering
- Peper en zout naar smaak
Benodigdheden
Hoeveel tijd heb je nodig
Tijden
Voorbereiding: 12 minuten
Bereiding: 15 minuten
Totale tijd: 27 minuten
Voedingswaarde per portie
- 198 kcal
- 5 g eiwitten
- 5 g vet
- 24 g koolhydraten
- 3 g vezels
Deel dit recept
Te nemen stappen
Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.
1.
Stap 01
Verwarm de olijfolie
Stap 02
Voeg de tomaten
Stap 03
Giet de kokosmelk
Stap 04
Pureer de soep
Stap 05
Breng op smaak
Stap 06
Serveer de soep
Waarom Tomatensoep met kokosmelk maken?
immuunsysteem, darmen
Volkoren Voeding
Volkorenmeel bevat meer voedingstoffen dan witte meel.
Simpel Recept
Duidelijke stappen voor moeiteloos succes in de keuken.
Heerlijke Smaak
Ingrediënten vormen samen een evenwichtige en aangenaam smak.
Voor Iedereen
Dit recept past in elke voeding en smaakvoorkeur.
Eiwitbron
Noten en granen leveren plantaardig eiwit en essentiële aminozuren.
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes
Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.
Tomatensoep met kokosmelk - Veelgestelde Vragen
Hoe maak ik deze tomatensoep?
Je start met het verwarmen van olijfolie in een pan, voeg ui, knoflook en gember toe en bak dit. Daarna voeg je tomaten en kokosmelk toe en laat het mengsel koken. Pureer de soep, breng op smaak en serveer met basilicum.
Kan ik tomaten uit blik gebruiken?
Ja, je kunt 1 blik tomatenblokjes gebruiken ter vervanging van verse tomaten. Dit maakt het recept nog eenvoudiger en sneller. Zorg ervoor dat je de tomaten goed afspoelt voor het beste resultaat.
Hoe lang moet ik de soep laten koken?
Laat de soep ongeveer 10 minuten zachtjes koken nadat je de kokosmelk hebt toegevoegd. Dit geeft de smaken de kans om goed samen te smelten.
Kan ik deze soep veganistisch maken?
Ja, het recept is al veganistisch omdat er geen dierlijke producten worden gebruikt. Vervang de sojasaus door tamari voor een glutenvrije optie.
Hoe kan ik de soep dikker maken?
Als je een dikkere soep wilt, laat je deze gewoon zoals hij is na het pureren. Voeg eventueel minder kokosmelk of geen water toe voor de gewenste consistentie.
Wat is de rol van gember in dit recept?
Gember voegt een heerlijke, pittige smaak toe aan de soep en heeft ook gezondheidsvoordelen zoals ontstekingsremmende eigenschappen. Het maakt de soep extra speciaal!
Kan ik andere kruiden gebruiken?
Ja, je kunt andere kruiden of specerijen toevoegen zoals koriander of chili voor extra smaak. Experimenteer met jouw favoriete kruiden om de soep aan te passen aan je smaak.
Hoeveel personen kan deze soep voeden?
Dit recept is geschikt voor ongeveer 4 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Perfect voor een kleine groepslunch of als voorgerecht bij een diner.
Hoe lang kan ik de soep bewaren?
Gekoelde tomatensoep kan tot 3 dagen bewaard worden in een afgesloten container. Je kunt het ook invriezen voor langere opslag, tot 3 maanden.
Wat serveer ik erbij?
Deze soep kan goed gecombineerd worden met een stuk knapperig brood of een frisse salade. Dit maakt het tot een complete maaltijd die je energie geeft!
- Meer recepten in dezelfde categorie: Blender Recepten, Glutenvrije recepten
Andere Populaire Recepten
Tropical Coconut Pineapple Drink
Dit heerlijke recept voor een tropische kokos ananas drank is niet alleen verfrissend, maar ook zoutarm! Geniet van deze smaakvolle,
Lente Radijs Butter Sandwiches
Dit recept voor Lente Radijs Butter Sandwiches is zoutarm en perfect voor een lichte lunch of als een smaakvolle snack.
Probiotische Gemberijsjes
Maak verfrissende en gezonde probiotische gemberijsjes met dit eenvoudige recept. Ideaal voor een zomerse dag en bovendien zoutarm! Benodigdheden Keukengerei:
Kefir Milkshake met Aardbeien
Deze heerlijke en gezonde kefir milkshake met aardbeien is perfect voor een verfrissend tussendoortje of ontbijt. Het recept is zoutarm
Munt-Koriander Limoenlimonade
Benodigdheden: 1 grote kan of een flinke fles (minimaal 1 liter) Citroensappers Snijplank Mes Houten lepel of mixer Zeef (optioneel)
Reacties