14/11/2025
Comfort food light
Gezonde Maaltijd, Snelle Bereiding, Vegetarisch, Zoutarme Optie

Gezonde varianten van klassiekers (ovenschotels, stoofschotels) met volkorenproducten en minder vet/zout

Gezonde Paella met Bruine Rijst

Deze zoutarme paella met bruine rijst is een heerlijke en voedzame maaltijd. Ideaal voor een gezonde levensstijl! Volg de onderstaande stappen om dit gerecht te bereiden.

Benodigdheden

Een grote koekenpan of paellapan
Een snijplank
Een scherp mes
Een houten lepel of spatel
Een maatbeker
Een kom voor het degen of marineren
Een kookplaat of gasfornuis

Ingrediënten

300 gram bruine rijst
500 ml groentebouillon (zoutarm)
1 rode paprika, in blokjes
1 gele paprika, in blokjes
1 courgette, in blokjes
200 gram cherrytomaten, gehalveerd
1 ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel gerookt paprikapoeder
1 theelepel kurkuma
Olijfolie
Verse kruiden (bijvoorbeeld peterselie of koriander) ter garnering

Te nemen stappen

Stap 1: Voorbereidingen (5 minuten)

Neem de snijplank en het scherpe mes. Snijd de ui, knoflook, paprika’s en courgette in blokjes. Zet alles opzij in een kom.

Stap 2: Verhit de pan (2 minuten)

Verwarm de grote koekenpan of paellapan op middelhoog vuur. Voeg een scheutje olijfolie toe.

Stap 3: Bakken van de groenten (8 minuten)

Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak deze tot ze glazig zijn. Voeg de paprika’s en courgette toe en bak nog eens 5 minuten tot ze zacht zijn.

Stap 4: Rijst en kruiden toevoegen (3 minuten)

Voeg de bruine rijst, gerookt paprikapoeder, en kurkuma toe aan de pan. Roer goed door zodat de rijst alle smaken opneemt.

Stap 5: Bouillon toevoegen (15 minuten)

Voeg de groentebouillon toe. Breng het geheel aan de kook. Zet vervolgens het vuur laag en laat het 25-30 minuten sudderen, of totdat de rijst gaar is. Roer af en toe.

Stap 6: Tomaten toevoegen (5 minuten)

Voeg de cherrytomaten toe in de laatste 5 minuten van de kooktijd. Roer voorzichtig door, zodat de tomaten een beetje kunnen verwarmen zonder helemaal uit elkaar te vallen.

Stap 7: Serveren (5 minuten)

Haal de pan van het vuur en laat het 5 minuten rusten. Garneer met verse kruiden alvorens te serveren.

Totaal: 70 minuten

Geniet van je gezonde, zoutarme paella met bruine rijst! Dit gerecht is een geweldige manier om meer groenten en vezels aan je dieet toe te voegen.

Versterk je gezondheid met voedzame en kleurrijke bruine rijst paella!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Gezonde Paella met bruine rijst - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de gezonde paella?

De belangrijkste ingrediënten zijn 300 gram bruine rijst, 500 ml zoutarme groentebouillon, verschillende groenten zoals paprika’s, courgette en cherrytomaten, en specerijen zoals gerookt paprikapoeder en kurkuma. Deze combinatie zorgt voor een smaakvolle en voedzame maaltijd.

Hoe lang duurt het om de paella te maken?

Het totaal aantal bereidingstijd voor de gezonde paella is ongeveer 70 minuten. Dit omvat voorbereidingen, het koken van de groenten, het toevoegen van rijst en bouillon, en het laten sudderen voor het serveren.

Kan ik andere groenten gebruiken?

Ja, je kunt variëren met de groenten in deze paella. Bijvoorbeeld, doperwten, spinazie of aubergine zijn ook goede opties. Pas de bereidingswijze aan op basis van de groenten die je kiest.

Hoeveel personen kan deze paella voeden?

Deze gezonde paella met bruine rijst kan ongeveer 4 tot 6 personen voeden, afhankelijk van de portiegrootte. Het is een perfect gerecht voor een gezinsmaaltijd of een kleine bijeenkomst.

Is het gerecht geschikt voor vegetariërs?

Ja, deze paella is volledig vegetarisch omdat het gemaakt is met groenten en groentebouillon. Het is een uitstekende keuze voor vegetariërs en veganisten, zolang je ervoor zorgt dat de bouillon ook vegan is.

Kan ik de paella van tevoren maken?

Ja, je kunt de paella van tevoren bereiden en deze in de koelkast bewaren. Verwarm het opnieuw voordat je het serveert. De smaken kunnen zelfs nog beter worden terwijl het staat.

Hoe kan ik de paella gezonder maken?

Om de paella nog gezonder te maken, kun je extra groenten toevoegen, zoals spinazie of broccoli, of de hoeveelheid olijfolie verminderen. Een kleinere portie rijst kan ook helpen om minder calorieën te consumeren.

Wat is de beste manier om restjes op te slaan?

Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast. De paella blijft tot 3 dagen goed. Je kunt het opnieuw opwarmen in de magnetron of in een pan op het fornuis.

Hoe kan ik de smaken verder verbeteren?

Je kunt smaken verder verbeteren door extra kruiden of specerijen toe te voegen, zoals saffraan of chili, om wat pit te geven. Probeer ook citroensap voor een frisse smaak vlak voor het serveren.

Wat is de voedingswaarde van deze paella?

Deze paella is rijk aan vezels door de bruine rijst en groenten, en bevat weinig verzadigde vetten. Het is een goede bron van complexe koolhydraten en biedt een balans van vitaminen en mineralen voor een gezond dieet.

Dit recept biedt een fantastische gelegenheid om je keuken te vullen met heerlijke geuren en kleuren, terwijl je een voedzame maaltijd bereidt die boordevol vitaminen en vezels zit. Het gebruik van bruine rijst maakt het gerecht niet alleen gezonder, maar geeft het ook een rijke, nootachtige smaak. Met de combinatie van verse groenten en specerijen creëer je een smaakexplosie die zowel je smaakpapillen als je lichaam gelukkig maakt. Deze paella is perfect voor diegenen die een gezonde levensstijl willen omarmen zonder in te boeten op smaak en plezier. Geniet van de bereidingswijze die je in staat stelt om creatief te zijn, en deel het resultaat met vrienden en familie voor een gezellige culinaire ervaring.

Meer recepten in dezelfde categorie: Comfort food light

Reacties

Andere Populaire Recepten

Speltpita’s met Knapperige Falafel uit de Airfryer

Gezonde varianten van klassiekers (ovenschotels, stoofschotels) met volkorenproducten en minder vet/zout

Gezonde Paella met Bruine Rijst

Benodigdheden

Ingrediënten