Geniet van een voedzame worteltaart boordevol vezels en smaken!

Gezonde Carrot Cake met Havermout: Een Hartvriendelijk Recept

Carrot cake is een heerlijke traktatie die vaak als ongezond wordt beschouwd. Maar dit recept voor een gezonde carrot cake met havermout is niet alleen lekker; het is ook hartvriendelijk. Speciaal ontwikkeld voor hartpatiënten, bevat deze cake ingrediënten die goed zijn voor het hart en de algehele gezondheid. Volg ons eenvoudige recept en geniet van deze smakelijke en gezonde optie!

Benodigdheden

Oven
Rasp
Mengkom
Deeglepel
Cakevorm
Baking spray of bakpapier

Ingrediënten

Natte ingrediënten

200 ml ongezoete appelmoes
2 grote eieren
100 ml plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie)
1 theelepel vanille-extract

Droge ingrediënten

150 gram volkoren bloem
100 gram havermout
1 1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel baking soda
1 theelepel kaneel
1/2 theelepel nootmuskaat
1/4 theelepel zout

Extra ingrediënten

200 gram geraspte wortelen
50 gram rozijnen
50 gram fijngehakte walnoten

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding

Verwarm je oven voor op 180 graden Celsius.
Vet je cakevorm in met baking spray of bekleed deze met bakpapier.

Stap 2: Meng de natte ingrediënten

Klop in een grote mengkom de appelmoes, eieren, plantaardige olie en vanille-extract goed door elkaar tot een glad geheel.

Stap 3: Meng de droge ingrediënten

In een aparte kom, meng de volkoren bloem, havermout, bakpoeder, baking soda, kaneel, nootmuskaat en zout.

Stap 4: Combineer de ingrediënten

Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot alles goed is gecombineerd.
Roer vervolgens de geraspte wortelen, rozijnen en walnoten erdoor.

Stap 5: Bak de cake

Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten of tot een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.

Stap 6: Afkoelen en serveren

Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen, haal hem eruit en laat verder afkoelen op een rooster.
Serveer en geniet van je gezonde en hartvriendelijke carrot cake!

Bereidingstijd

Totale tijd: circa 1 uur

Voorbereiding: 15 minuten
Baktijd: 35-40 minuten
Afkoelen: 10 minuten

Voedingswaarde

Dit recept serveert ongeveer 8 personen. De geschatte voedingswaarde per portie is als volgt:

Calorieën: 220 kcal
Eiwitten: 5 g
Vetten: 10 g
Koolhydraten: 28 g
Vezels: 4 g
Suikers: 10 g

Dit gezonde carrot cake recept met havermout is ideaal voor hartpatiënten en iedereen die op zoek is naar een hartvriendelijke en toch heerlijke traktatie. Geniet zonder schuldgevoel van de natuurlijke zoetheid en voedzame ingrediënten! Vergeet niet om deze gezonde optie te delen met vrienden en familie.

Vol vezels en antioxidanten voor een aankweek van welzijn.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Gezonde carrot cake met havermout - Veelgestelde Vragen

Wat is de bereidingstijd voor deze gezonde carrot cake?

De bereidingstijd is ongeveer 15 minuten, met een baktijd van ongeveer 40 minuten. In totaal kun je rekenen op ongeveer 55 minuten voordat de carrot cake klaar is.

Kan ik de havermout vervangen door iets anders?

Ja, je kunt havermout vervangen door amandelmeel voor een iets zachtere textuur. Zorg wel dat je dezelfde hoeveelheid gebruikt.

Hoe voorkom ik dat mijn cake te droog wordt?

Om een droge cake te voorkomen, voeg je eventueel een extra lepel appelmoes of een scheutje plantaardige melk toe. Dit helpt om de cake vochtig en smeuïg te houden.

Kan ik walnoten overslaan vanwege allergieën?

Ja, je kunt walnoten weglaten. Als alternatief kun je zonnebloempitten of gehakte pompoenpitten gebruiken, of helemaal geen noten toevoegen.

Hoe bewaar ik de carrot cake het beste?

Bewaar de cake in een luchtdichte doos in de koelkast. Zo blijft hij 3-4 dagen vers. Voor langere bewaring kun je de cake ook invriezen.

Kan ik een cakevorm gebruiken in plaats van een bakblik?

Ja, een cakevorm werkt prima, maar let op dat de baktijd iets kan variëren. Controleer de cake regelmatig met een prikker om te zien of hij gaar is.

Zijn er alternatieven voor suiker in dit recept?

Je kunt kristalsuiker vervangen door honing, ahornsiroop of dadelstroop. Pas de hoeveelheid naar smaak aan, omdat deze zoetstoffen variëren in zoetheidsniveau.

Wat kan ik gebruiken als glazuur voor een gezondere optie?

Een gezondere optie voor glazuur is Griekse yoghurt gemengd met een beetje honing en kaneel. Dit geeft een romige en smaakvolle topping zonder veel calorieën.

Kan ik dit recept vegan maken?

Ja, vervang eieren door chiazaad- of lijnzaad-eieren en gebruik plantaardige melk. Zorg dat je plantaardige yoghurt voor het glazuur gebruikt.

Hoe maak ik de carrot cake glutenvrij?

Gebruik glutenvrije havermout of amandelmeel en controleer alle andere ingrediënten op mogelijke glutenbronnen. Zo zorg je ervoor dat de cake volledig glutenvrij is.

Waarom gezonde carrot cake met havermout bereiden?

Een heerlijke en voedzame traktatie

Gezonde carrot cake met havermout is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een goede bron van vezels en voedingsstoffen. Deze cake zit boordevol groenten, waardoor je een gezonde twist aan het traditionele recept geeft.

Eenvoudig te maken

Met een paar eenvoudige ingrediënten en een gemakkelijke bereidingswijze, is dit recept perfect voor zowel beginners als ervaren bakkers. Je hebt geen ingewikkelde kooktechnieken nodig, waardoor je snel en zonder veel gedoe kunt genieten van dit heerlijke gerecht.

Gezonder dan de traditionele variant

Door havermout te gebruiken in plaats van witte bloem, geef je deze cake niet alleen een unieke smaak, maar ook een extra boost aan voedingswaarde. Havermout is rijk aan vezels en kan bijdragen aan een gezond dieet.

Leuk voor het hele gezin

Deze carrot cake is perfect om te delen met vrienden en familie. Kids zullen het geweldig vinden, en jij kunt genieten van het feit dat ze iets gezonds binnenkrijgen zonder dat ze het doorhebben!

Ideaal voor verschillende gelegenheden

Of je nu een verjaardag viert, een gezellige brunch organiseert of gewoon zin hebt in iets zoets, deze gezonde carrot cake met havermout past bij elke gelegenheid. Het is de perfecte combinatie van feestelijk en voedzaam!

Conclusie

Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag met dit heerlijke recept en ontdek zelf de voordelen van gezonde carrot cake met havermout. Je zult er geen spijt van krijgen!

Meer recepten in dezelfde categorie: Carrot Cake Recept Gezond

Reacties

Andere Populaire Recepten