Gestoomde Gyoza met Groenten
Welkom in de wereld van gezonde en heerlijke Japanse gerechten! Vandaag gaan we iets bijzonders maken: gestoomde gyoza met groenten. Deze smakelijke dumplings zijn rijk aan omega 3-vetzuren en vol met vitamines en mineralen die geweldig zijn voor je hersenen. Laten we samen aan de slag gaan!
Ingredienten:
- Voor het deeg:
- 250 g tarwebloem
- 120 ml heet water
- 1/2 tl zout
- Voor de vulling:
- 200 g shiitake paddenstoelen, fijngehakt
- 150 g kale of spinazie, fijngehakt
- 100 g wortel, geraspt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 cm gember, geraspt
- 2 el sojasaus
- 1 el sesamolie
- 2 el gehakte verse koriander
- Peper en zout naar smaak
Keukengerei:
- Stoommandje of stoompan
- Deegroller
- Oven of kookplaat
Bereidingswijze:
- Maak het deeg: Meng de tarwebloem met het zout in een kom. Voeg langzaam het hete water toe en kneed het deeg tot een soepel geheel. Dek het deeg af met een vochtige doek en laat het 30 minuten rusten.
- Bereid de vulling voor: Verhit een beetje olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en gember toe en bak deze tot ze geurig zijn. Voeg de shiitake paddenstoelen, kale/spinazie en wortel toe en bak ze 5 minuten. Breng op smaak met sojasaus, sesamolie, koriander, peper en zout. Laat de vulling afkoelen.
- Vul de gyoza: Kies een kleine portie van het deeg en rol het uit tot een dunne cirkel. Plaats een eetlepel van de vulling in het midden. Vouw het deeg dubbel en knijp de randen goed dicht om een mooie gyoza te vormen. Herhaal dit voor de rest van het deeg en de vulling.
- Stoom de gyoza: Plaats de gyoza’s in een stoommandje en zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Stoom ze gedurende 10-12 minuten op middelhoog vuur, totdat ze door en door gaar zijn.
Dienen:
Serveer je gestoomde gyoza met een dip van sojasaus en een snufje chiliolie. Geniet van de heerlijke smaak en de gezonde voordelen!
Laat je inspireren!
Dit recept is niet alleen voedzaam, maar ook leuk om te maken. Nodig vrienden of familie uit en maak er een gezellige kookmiddag van! Deze gyoza zijn perfect voor een gezond diner of als een lekkere snack. Bon appétit!
Reacties