26/10/2025
Gefermenteerde & probiotische recepten
Gezonde Salade, Snelle Bereiding, Vegetarisch, Zoutarm

Kimchi, kefir, zuurkool, kombucha, tempeh; gerechten rijk aan goede bacteriën en vezels

Geroosterde Tempeh Caesar Salade – Zoutarm Recept

Deze heerlijke geroosterde tempeh Caesar salade is niet alleen smaakvol, maar ook zoutarm en vol met gezonde ingrediënten. Volg dit eenvoudige recept stap voor stap en geniet van een voedzame maaltijd.

Benodigdheden

Bakken: Oven
Kookgerei: Bakplaat, snijmes, snijplank
Mixen: Mengkom, garde
Serveren: Saladeschaal, vork of serveschep

Ingrediënten

250 g tempeh, in blokjes
1 eetlepel olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel peper
100 g romaine sla, gescheurd
50 g cherrytomaatjes, gehalveerd
30 g parmezaanse kaas, geraspt (optioneel)
Voor de dressing:
2 eetlepels tahini
1 eetlepel citroensap
1 theelepel Dijonmosterd
2 eetlepels water
Peper naar smaak

Stappen en Tijdslijn

Voorbereiding – 10 minuten:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de tempeh in blokjes en plaats deze in een mengkom.
- Voeg de olijfolie, fijngehakte knoflook, paprikapoeder en peper toe aan de tempeh. Meng goed door elkaar.
Tempeh roosteren – 20 minuten:
- Leg de gemarineerde tempeh op een bakplaat en zorg ervoor dat de blokjes niet tegen elkaar aan liggen.
- Rooster de tempeh in de oven gedurende 20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Schud de bakplaat halverwege om een gelijkmatige garing te garanderen.
Dressing maken – 5 minuten:
- In een kleine kom, meng de tahini, citroensap, Dijonmosterd en water met een garde. Roer tot een gladde dressing ontstaat. Voeg peper naar smaak toe.
Salade samenstellen – 5 minuten:
- Neem een grote saladeschaal en voeg de gescheurde romaine sla, gehalveerde cherrytomaatjes en de geroosterde tempeh toe.
- Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar. Voeg eventueel geraspte parmezaanse kaas toe.
Serveer – 2 minuten:
- Verdeel de salade over borden en geniet van deze verfrissende, zoutarme maaltijd!

Totale Bereidingstijd: 42 minuten

Dit recept voor geroosterde tempeh Caesar salade is niet alleen zoutarm, maar ook een geweldige bron van eiwitten en vezels. Veel kookplezier!

Een voedzame boost vol eiwitten en smaak voor elke maaltijd!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Geroosterde Tempeh Caesar Salade - Veelgestelde Vragen

Wat is geroosterde tempeh Caesar salade?

Geroosterde tempeh Caesar salade is een voedzame en zoutarme salade gemaakt met tempeh, romaine sla, cherry tomaatjes en een zelfgemaakte tahini dressing. Het biedt een heerlijke combinatie van smaken en texturen, perfect voor een gezonde maaltijd of lunch.

Hoeveel tijd kost het om dit gerecht te maken?

De totale bereidingstijd voor de geroosterde tempeh Caesar salade is 42 minuten. Dit omvat voorbereiding, roosteren van de tempeh, het maken van de dressing en het samenstellen van de salade.

Heb ik speciale kookgerei nodig?

Voor dit gerecht heb je een oven, bakplaat, snijmes, snijplank, mengkom en garde nodig. Dit zijn de basisbenodigdheden voor het bereiden van de salade en het roosteren van de tempeh.

Kan ik de parmezaanse kaas weglaten?

Ja, je kunt de parmezaanse kaas weglaten of vervangen door een plantaardige optie als je wilt. Dit maakt de salade nog gezonder en past beter bij diëten die geen zuivelproducten bevatten.

Hoeveel personen kunnen van deze salade genieten?

Dit recept is geschikt voor ongeveer 2 tot 3 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Het is ideaal voor een lichte lunch of als bijgerecht bij het avondeten.

Wat zijn de voedingsvoordelen van tempeh?

Tempeh is een uitstekende bron van eiwitten, vezels, en bevat verschillende vitaminen en mineralen. Het is ook een goede optie voor vegetariërs en veganisten als vleesvervanger.

Hoe lang kan ik de salade bewaren?

Gemaakte salade kan het beste dezelfde dag worden gegeten, maar je kunt de ongebruikte tempeh en dressing in de koelkast bewaren tot 2 dagen. Meng ze pas vlak voor het serveren.

Kan ik andere groenten toevoegen?

Absoluut! Je kunt andere groenten zoals komkommer, paprika of avocado toevoegen voor extra smaak en textuur. Experimenteer met je favoriete groenten voor variatie.

Is deze salade geschikt voor een dieet?

Ja, deze geroosterde tempeh Caesar salade is zoutarm en bevat voedzame ingrediënten, wat het een goede keuze maakt voor veel diëten, inclusief veganistisch en vegetarisch.

Hoe kan ik de salade cooler maken?

Om de salade interessanter te maken, kun je geroosterde noten, zaden of een extra kruidenmix toevoegen. Dit zorgt voor meer textuur en een extra smaakdimensie.

Een geroosterde tempeh Caesar salade is de perfecte keuze voor iedereen die op zoek is naar een gezonde, voedzame maaltijd zonder zout. Deze salade combineert de hartige smaken van geroosterde tempeh en een romige tahinidressing, waardoor het een echte smaaksensatie is. Tempeh is rijk aan eiwitten en vezels, wat bijdraagt aan een verzadigd gevoel en een goede spijsvertering. Bovendien is het een uitstekende manier om meer groenten aan je dieet toe te voegen, waardoor je je energiek en gezond voelt. Dit gerecht is snel te bereiden en ideaal voor zowel een doordeweekse maaltijd als een gezellige lunch. Geniet van de combinatie van texturen en smaken die dit gerecht te bieden heeft!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gefermenteerde & probiotische recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten