Geroosterde Pompoen met Honing: een Hartvriendelijk Recept
Ben je op zoek naar een gezond recept dat perfect past in een hartvriendelijk dieet? Deze geroosterde pompoen met honing is niet alleen eenvoudig en lekker, maar ook ideaal voor hartpatiënten. Pompoen is rijk aan vezels, antioxidanten en vitaminen die allemaal bijdragen aan een gezond hart. Lees verder voor dit heerlijke en voedzame recept.
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat
- Bakpapier
- Koksmes
- Snijplank
- Kleine kom
- Kwastje voor het aanbrengen van olie
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 1 middelgrote pompoen, geschild en in blokjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels honing
- 1 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- Een snufje zout
- Vers gemalen zwarte peper naar smaak
- Optioneel: gehakte peterselie voor garnering
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiden van de Pompoen
Begin met het voorverwarmen van je oven op 200 graden Celsius. Neem de pompoen en snijd deze doormidden. Verwijder de zaden met een lepel en schil de pompoen. Snijd de pompoen vervolgens in blokjes van ongeveer 2,5 cm. Leg een vel bakpapier op de bakplaat en verdeel de pompoenblokjes gelijkmatig over de plaat.
Stap 2: Het Maken van de Honingmarinade
Neem een kleine kom en meng daarin de olijfolie, honing, kaneel, nootmuskaat en een snufje zout. Roer goed door totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Gebruik een kwastje om de pompoenblokjes royaal te bestrijken met de honingmarinade.
Stap 3: Roosteren in de Oven
Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en rooster de pompoen ongeveer 25 tot 30 minuten. Halverwege de baktijd kun je de pompoenblokjes voorzichtig keren om een gelijkmatige karamellisering te garanderen. De pompoen is klaar wanneer deze goudbruin en zacht is.
Stap 4: Garneren en Serveer
Haal de geroosterde pompoen uit de oven en laat deze kort afkoelen. Bestrooi eventueel met vers gemalen zwarte peper en garneer met gehakte peterselie voor extra smaak en kleur. Serveer de pompoen warm als bijgerecht bij bijvoorbeeld gegrilde kip of vis.
Bereidingstijd
Totale bereidingstijd: ongeveer 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Baktijd: 25-30 minuten
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 180 kcal
- Vetten: 7 gram
- Koolhydraten: 30 gram
- Suikers: 14 gram
- Vezels: 4 gram
- Eiwitten: 2 gram
- Natrium: 40 mg
Dit gerechte past perfect in een hartvriendelijk dieet dankzij de lage hoeveelheid verzadigde vetten en het gebruik van olijfolie. Het hoge vezelgehalte in pompoen helpt bij het behouden van een gezond cholesterolniveau, wat de hartgezondheid bevordert.
Conclusie
Dit recept voor geroosterde pompoen met honing is niet alleen een genot voor de smaakpapillen maar ook een gezonde keuze voor hartpatiënten. Dankzij de voedingsrijke ingrediënten wordt niet alleen je lichaam gevoed, maar geniet je ook volop van de heerlijke smaken. Probeer dit gerecht bij je volgende maaltijd en ervaar zelf hoe smakelijk en gezond het kan zijn. Vergeet niet te varieren met kruiden en specerijen om nog meer van dit hartvriendelijke recept te genieten. Eet smakelijk!
