Geroosterde Paprika Hummus
Verwen jezelf met een heerlijke, romige en voedzame geroosterde paprika hummus! Dit Midden-Oosterse recept is perfect voor een lichte snack, als dip bij groenten of als smeersel op brood. Bovendien is het plantaardig, rijk aan eiwitten en vezels, en ondersteunt het je spijsvertering en hartgezondheid. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 2 rode paprika’s
- 1 blik kikkererwten (400 g), afgespoeld en uitgelekt
- 2 teentjes knoflook, gepeld
- 3 eetlepels tahin
- 2 eetlepels citroensap
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel komijnpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: paprika poeder en verse peterselie voor garnering
Instructies
- Rooster de paprika’s: Verwarm je Airfryer voor op 200°C. Snijd de paprika’s doormidden, verwijder de zaden en leg ze met de huid naar boven in de Airfryer. Rooster ze gedurende 10-12 minuten tot de schil zwart begint te worden.
- Laat afkoelen: Haal de paprika’s uit de Airfryer en laat ze minstens 10 minuten afkoelen. Dit maakt het gemakkelijker om de schil te verwijderen.
- Maak de hummus: Doe de geroosterde paprika’s in een keukenmachine samen met de kikkererwten, knoflook, tahin, citroensap, olijfolie en komijnpoeder. Mix alles tot een gladde en romige hummus. Voeg indien nodig zout en peper toe om de smaak aan te passen.
- Serveer: Schep de hummus in een mooie kom, drizzle er wat extra olijfolie overheen en garneer met paprika poeder en verse peterselie indien gewenst. Serveer met rauwe groenten, pitabrood of gebruik het als smaakmaker op een sandwich.
Geniet!
Deze geroosterde paprika hummus is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een geweldige boost voor je gezondheid! Probeer het vandaag nog en laat je verrassen door de rijke smaken en de voedzame voordelen. Eet smakelijk!
Reacties