Gehakte Prei Salade met Paprika en Maïs
Dit hartvriendelijke recept voor gehakte prei salade met paprika en maïs is de perfecte keuze voor wie op zoek is naar een gezond recept. Deze salade is niet alleen voedzaam, maar ook heerlijk fris en makkelijk te bereiden. Met ingrediënten die bijdragen aan een gezond hart, is dit gerecht ideaal voor hartpatiënten die hun maaltijdinname willen optimaliseren.
Benodigdheden
- Snijplank
- Scherp mes
- Grote kom
- Saladebestek
Ingrediënten
- 2 stelen prei
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 150 gram maïs (uitgelekt als het uit een blik komt)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel appelazijn
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie ter garnering
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding van de prei
Begin met het goed schoonmaken van de prei. Snijd de bovenste groene bladeren en de wortels eraf en spoel de prei grondig af om zand en vuil te verwijderen. Snijd de prei vervolgens in dunne ringen en zet apart in een grote kom.
Stap 2: Snijden van de paprika
Was de rode en gele paprika’s en snijd ze in kleine blokjes. Voeg deze toe aan de kom met de preiringen.
Stap 3: Toevoegen van maïs
Voeg de uitgelekte maïs toe aan de kom met prei en paprika. Meng alle groenten goed door elkaar.
Stap 4: Bereiden van de dressing
In een klein kommetje, meng de olijfolie met de appelazijn. Voeg zout en peper toe naar smaak. Giet de dressing over de salade en meng het geheel goed door elkaar zodat de dressing gelijkmatig verdeeld wordt.
Stap 5: Afwerking
Garneer de salade met verse peterselie voor een frisse smaak en kleur. Serveer de salade als een gezond bijgerecht of als een lichte maaltijd.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Totaal: 20 minuten
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 120 kcal
- Vetten: 5g
- Koolhydraten: 18g
- Eiwitten: 3g
- Natrium: 100mg
- Vezels: 4g
Aantal personen
Dit recept is geschikt voor 4 personen.
Deze gehakte prei salade met paprika en maïs is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook een voedzaam en hartvriendelijk gerecht. Dankzij de combinatie van verse groenten, gezonde vetten van de olijfolie en de lage hoeveelheid natrium, ondersteunt dit recept een evenwichtige maaltijdvoorlopige die bijdraagt aan een gezond hart. Voor hartpatiënten is het vaak essentieel om voedingsstoffen in te nemen die de bloeddruk ondersteunen en een gezond cholesterolgehalte bevorderen, en dit recept doet precies dat!
Geniet van deze heerlijke salade als onderdeel van een voedzaam en hartvriendelijk dieet. Het is een perfecte keuze voor iedereen die gezonde voeding hoog in het vaandel heeft staan, en ook voor diegenen die gewoon willen genieten van een smaakvolle en verfrissende salade.
