Gegrilde Maïskolven met Chili-Limoenboter
Welkom in de wereld van heerlijke Mexicaanse smaken! Vandaag nemen we je mee op een culinaire reis vol antioxidanten en vezels met een verleidelijke twist. Laat je smaakpapillen verwennen door deze gegrilde maïskolven met een onweerstaanbare chili-limoenboter. Perfect voor een zomerse barbecue of gewoon als een gezonde snack!
Ingrediënten
- 4 verse maïskolven
- 100 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1 limoen, sap en rasp
- 1-2 theelepels rode chilipoeder (of meer naar smaak)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- zout naar smaak
- verse koriander, ter garnering
Benodigdheden
- Grill of Green Egg
- Keukenmes
- Mixkom
- Borstel voor het inwrijven
Bereidingswijze
- Voorbereiden van de maïs: Begin met het verwijderen van de schil en de zijde van de maïskolven. Spoel ze af onder koud water en laat ze uitlekken.
- Maak de chili-limoenboter: Meng in een mixkom de boter, limoenrasp, limoensap, rode chilipoeder, knoflook en zout. Roer goed door tot alles goed gemengd is. Proef en pas de kruiden aan naar jouw smaak. Dit is jouw kans om te experimenteren!
- Verhit de grill: Verwarm je Green Egg of grill tot een gemiddelde temperatuur van 200-220°C. Dit zorgt ervoor dat de maïs mooi gaart en een heerlijke grill smaak krijgt.
- Grillen van de maïs: Plaats de maïskolven op de grill. Grill ze gedurende 10-15 minuten, draai ze regelmatig zodat ze aan alle kanten mooi bruin en gaar worden. Ze zijn klaar als je de korrels zacht en sappig aanvoelt.
- Afwerking: Haal de maïs van de grill en bestrijk ze royaal met de chili-limoenboter terwijl ze nog warm zijn. Hierdoor smelt de boter heerlijk en dringt deze in de maïs. Bestrooi eventueel met extra chilipoeder voor een extra kick!
- Garnering: Garneer de maïs met verse koriander voor een frisse touch. Serveer warm en geniet van iedere hap!
Waarom deze maïskolven gezond zijn
Deze gegrilde maïskolven zijn niet alleen een genot voor je smaakpapillen, maar ook goed voor je gezondheid! Maïs is rijk aan vezels die de spijsvertering bevorderen, en de antioxidanten in chili en limoen dragen bij aan een gezond hart en goede bloedvaten. Dit gerecht is dus niet alleen lekker, maar ook een slimme keuze voor een gezonde levensstijl.
Conclusie
Dus waar wacht je nog op? Verzamel je vrienden en familie, steek de grill aan en laat de smaken van Mexico je keuken binnenkomen. Deze gegrilde maïskolven met chili-limoenboter zijn een ware traktatie die je niet wilt missen. Zet je fijne kookskills in en geniet van een heerlijke, gezonde maaltijd!
Reacties