Gegrilde Kipfilet met Pesto
Maak kennis met een heerlijk Italiaans recept dat niet alleen je smaakpapillen zal verwennen, maar ook je gezondheid ten goede komt! Deze gegrilde kipfilet met pesto is een perfecte combinatie van vezels, eiwitten en weinig vet. Het is goed voor je hart en darmen, waardoor het een geweldige keuze is voor een gezonde maaltijd. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 2 kipfilets (ongeveer 300 gram totaal)
- 3 eetlepels groene pesto
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Peper en zout naar smaak
- Handjevol cherrytomaatjes, gehalveerd
- Frisse salade (bijvoorbeeld rucola of spinazie)
Benodigdheden
- Grillpan
- Bakhandschoenen (optioneel)
- Keukenkwastje
Bereidingswijze
- Marineren: Meng in een kom de groene pesto met olijfolie en het fijngehakte knoflook. Voeg een snufje peper en zout toe. Leg de kipfilets in de kom en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn met de pesto-marinade. Laat dit minstens 30 minuten marineren (hoe langer, hoe beter!) in de koelkast.
- Verhit de grillpan: Zet je grillpan op middelhoog vuur en zorg ervoor dat deze goed heet wordt voordat je de kipfilets toevoegt. Dit zorgt voor prachtige grillstrepen en een heerlijke smaak!
- Grillen: Leg de gemarineerde kipfilets op de hete grillpan. Grill ze ongeveer 6-8 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte van de filets. Ze zijn klaar als ze volledig gaar zijn en een interne temperatuur van 75 graden Celsius hebben bereikt.
- Serveren: Haal de kipfilets uit de pan en laat ze een paar minuten rusten. Snijd de kip in plakken en serveer met de halve cherrytomaatjes en een frisse salade. Vergeet niet een beetje extra pesto over de salade te sprenkelen voor die heerlijke Italiaanse touch!
Geniet van je maaltijd!
Dit hartgezonde gerecht is eenvoudig te maken en boordevol smaak. Of je nu een snelle doordeweekse maaltijd zoekt of een speciaal diner voor vrienden en familie, deze gegrilde kipfilet met pesto zal zeker in de smaak vallen! Eet smakelijk!
Reacties