Heerlijke Gegrilde Courgettebootjes met Tomaat
Welkom bij een smaakvolle reis naar Italië! Dit recept voor gegrilde courgettebootjes met tomaat is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook een gezonde keuze vol smaak. Perfect voor een zwoele zomeravond of een gezellige BBQ met vrienden en familie!
Boodschappenlijst
- 2 grote courgettes
- 200 gram cherrytomaatjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Olijfolie
- Verse basilicum, naar smaak
- Zout en peper, naar smaak
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Verwarm je grill of BBQ voor op een gemiddelde temperatuur.
- Courgettes voorbereiden: Snijd de courgettes in de lengte doormidden en lepel een beetje van het vruchtvlees eruit om ruimte te maken voor de vulling.
- Vulling maken: Snijd de cherrytomaatjes in vieren en meng ze in een kom met de fijngehakte knoflook, een scheutje olijfolie, zout en peper. Roer goed door elkaar zodat de smaken zich vermengen.
- Vullen: Vul de courgettebootjes met het tomaatmengsel en strooi er wat verse basilicum overheen voor extra smaak.
- Grillen: Leg de courgettebootjes op de grill en laat ze ongeveer 10-15 minuten garen, of tot de courgette zacht en licht gebruind is. Draai ze halverwege om voor een gelijkmatige garing.
Serveer Suggestie
Serveer deze gegrilde courgettebootjes als bijgerecht of als lichte hoofdmaaltijd. Ze zijn perfect te combineren met een frisse salade en een glas witte wijn. Geniet van de smaken van Italië terwijl je de voordelen van mager vlees en groenten in één gerecht proeft!
Eet Smakelijk!
Met deze gezonde en smaakvolle gegrilde courgettebootjes maak je indruk op jezelf en je gasten. Laat je inspireren door de smaken van de mediterrane keuken en geniet van elke hap. Veel kookplezier!
Reacties