Gegrilde Bloemkoolsteaks met Tahinsaus
Ben je op zoek naar een eiwitrijk alternatief voor rood vlees dat goed is voor je spieren? Zoek niet verder! Dit heerlijke recept voor gegrilde bloemkoolsteaks met tahinsaus is niet alleen gezond, maar ook een feest voor je smaakpapillen. Laat je inspireren door de internationale smaken en geniet van een maaltijd die zowel voedzaam als verrukkelijk is!
Ingrediënten
- 1 grote bloemkool
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
Voor de tahinsaus:
- 4 eetlepels tahini
- 2 eetlepels citroensap
- 1 teentje knoflook, geperst
- Water (naar behoefte voor de gewenste dikte)
- Zout naar smaak
Bereidingswijze
- Bloemkool voorbereiden: Snijd de bloemkool in stevige plakken van ongeveer 2-3 cm dik. Je kunt hiermee ongeveer 2-4 steaks maken, afhankelijk van de grootte van de bloemkool.
- Kruiden: Meng in een kom de olijfolie, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper. Bestrijk de bloemkoolsteaks royaal met dit mengsel.
- Grillen: Verwarm je kamado tot een temperatuur van ongeveer 200°C. Leg de bloemkoolsteaks op het rooster en grill ze gedurende 5-7 minuten aan elke kant, totdat ze mooi goudbruin en gaar zijn.
Tahinsaus maken
- Combineer de ingrediënten: Meng in een kom de tahini, citroensap, geperste knoflook en zout. Voeg langzaam water toe tot je de gewenste consistentie hebt bereikt. De saus moet romig, maar ook iets vloeibaar zijn.
- Proef en pas aan: Proef de saus en voeg eventueel meer zout of citroensap toe naar smaak. Als je het iets pittiger wilt, kan je een snufje cayennepeper toevoegen!
Serveren
Leg de gegrilde bloemkoolsteaks op een bord en besprenkel ze met de tahinsaus. Voor een extra touch, kun je er wat verse peterselie of koriander overheen strooien. Serveer met een frisse salade of quinoa voor een complete maaltijd.
Geniet van je gezonde maaltijd!
Je hebt nu een heerlijke, gezonde en eiwitrijke maaltijd gemaakt die perfect is voor na een workout of gewoon als deel van je dagelijkse voeding. Geniet van de smaken en de voldoening van deze voedzame keuze!
Probeer het uit en laat ons weten wat je ervan vindt!
Reacties