Gegrilde Artisjokken met Citroen
Welkom in de wereld van smaken waar de zon over Italië schijnt en de wijsheid van de gezondheidsvoordelen samenkomen in een heerlijk gerecht. Deze gegrilde artisjokken met citroen zijn niet alleen een genot voor je smaakpapillen, maar ook een feestje voor je hart en bloedvaten, dankzij de rijke aanwezigheid van omega 3-vetzuren en vezels. Laten we samen dit smaakvolle pakketje bereiden!
Ingrediënten
- 4 verse artisjokken
- 2 citroenen (sap en schil)
- 1/4 kopje extra vergine olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- Versgehakte peterselie, voor garnering
Instructies
- Begin met het schoonmaken van de artisjokken. Snijd de bovenste helft van de artisjokken af en verwijder de buitenste bladeren zodat de zachte harten zichtbaar worden.
- Breng een grote pan met water aan de kook en voeg het sap van één citroen toe. Voeg de artisjokken toe en laat ze 10-15 minuten koken totdat ze zacht zijn. Begin met het testen van de zachtheid door een blad eruit te trekken; als het gemakkelijk loskomt, zijn ze klaar.
- Verwarm ondertussen je barbecue voor op middelhoog vuur.
- In een klein kommetje, meng de olijfolie, knoflook, oregano, zout, peper en de schil van de resterende citroen.
- Haal de artisjokken uit het kokende water en laat ze goed uitlekken. Snijd ze doormidden en bestrijk de snijkanten met het olijfoliemengsel.
- Leg de artisjokken met de snijkant naar beneden op de grill en grill ze ongeveer 5-7 minuten, totdat ze mooie grillrandjes hebben en geroosterd zijn.
- Draai ze om en grill ook de andere kant een paar minuten. Zodra ze goed gegrild zijn, haal je ze van de grill en besprenkel je ze met extra citroensap en versgehakte peterselie.
Serveer en geniet!
Haal die heerlijke gegrilde artisjokken van de grill en serveer ze als een schitterende antipasto. Deze hartige en frisse smaken zullen je zeker inspireren om meer gezonde gerechten in je keuken uit te proberen. Vergeet niet, elk hapje is niet alleen lekker, maar ook een boost voor je gezondheid!
Dus waar wacht je nog op? Verzamel je ingrediënten en laat je verrassen door de magie van de Italiaanse keuken met deze gezonde BBQ-gegrilde artisjokken! Buon appètito!
Reacties