26/10/2025
Anti‑inflammatoire recepten
eenvoudige bereiding, Gezond recept, Kruidige Salade, Vegetarisch

Focus op bessen, bladgroenten, noten, bonen, kurkuma en gember; ontstekingsremmend

Frambozen-Spelt Salade met Walnoten

Deze zoutarme salade is een verfrissende en gezonde optie voor een lunch of als bijgerecht. Het combineert de zoetheid van frambozen met de nootachtige smaak van spelt en walnoten. Volg dit recept stap voor stap om een heerlijke maaltijd te bereiden!

Benodigdheden

Keukenweegschaal
Mes en snijplank
Kookpan
Zeef of vergiet
Kom voor het mengen van de salade
Lepel of spatel
Dienblad of serveerschaal

Ingrediënten

100g spelt (ongekookt)
150g frambozen (vers of diepvries, ontdooid)
50g walnoten (grof gehakt)
1 kleine komkommer (in blokjes gesneden)
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel appelazijn
Peper naar smaak
Verse peterselie (ter decoratie, optioneel)

Te nemen stappen

Stap 1: Spelt koken (20 minuten)

Breng een pan met water aan de kook. Voeg de 100g spelt toe en kook deze gedurende 15-20 minuten tot ze gaar zijn. Roer af en toe door. Als de spelt klaar is, giet je deze af in een zeef of vergiet en laat je het iets afkoelen.

Stap 2: Ingrediënten voorbereiden (10 minuten)

Terwijl de spelt kookt, kun je de andere ingrediënten voorbereiden. Snijd de komkommer in blokjes en hak de walnoten grof. Als je verse frambozen gebruikt, was ze dan voorzichtig onder koud water.

Stap 3: Salade mengen (5 minuten)

In een grote kom voeg je de gekookte spelt, blokjes komkommer, frambozen en gehakte walnoten samen. Meng alles voorzichtig door elkaar met een lepel of spatel om te voorkomen dat de frambozen kapotgaan.

Stap 4: Dressing toevoegen (3 minuten)

In een klein kommetje meng je de olijfolie en appelazijn. Voeg peper naar smaak toe. Giet de dressing over de salade en meng alles nogmaals voorzichtig door elkaar.

Stap 5: Serveren (2 minuten)

Schep de salade op een dienblad of serveerschaal. Garneer met verse peterselie als je dat wilt. Geniet van je zoutarme frambozen-spelt salade!

Totaal: 40 minuten

Deze zoutarme salade is zowel voedzaam als lekker. Perfect voor een gezonde levensstijl!

Voedzaam en smakelijk: versterk je gezondheid met frambozen en walnoten!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Frambozen-Spelt Salade met Walnoten - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de frambozen-spelt salade?

De belangrijkste ingrediënten zijn 100g spelt, 150g frambozen, 50g walnoten, 1 komkommer, olijfolie, appelazijn, peper en optioneel verse peterselie. Deze ingrediënten zorgen samen voor een heerlijke combinatie van smaken en texturen in de salade.

Hoe lang duurt het om de salade te maken?

Het totale bereidingstijd voor de frambozen-spelt salade is ongeveer 40 minuten. Dit omvat het koken van de spelt, het voorbereiden van de ingrediënten, het mengen van de salade, het toevoegen van de dressing en het serveren.

Kan ik diepvriesframbozen gebruiken?

Ja, je kunt diepvriesframbozen gebruiken. Zorg ervoor dat je ze een tijdje laat ontdooien voordat je ze aan de salade toevoegt. Dit helpt om de textuur te verbeteren en voorkomt dat de salade te veel vocht absorbeert.

Hoe bewaar ik de salade?

Het is het beste om de salade direct na bereiding te serveren. Als je restjes hebt, kun je deze in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Consumeer de restjes binnen 1-2 dagen voor de beste smaak en versheid.

Kan ik andere noten gebruiken in plaats van walnoten?

Ja, je kunt andere noten gebruiken zoals pecannoten, amandelen of hazelnoten. Kies noten die je lekker vindt of die je al in huis hebt. Dit kan de smaak en textuur van je salade variëren.

Is deze salade geschikt voor vegetariërs?

Ja, de frambozen-spelt salade is volledig vegetarisch en bevat alleen plantaardige ingrediënten. Dit maakt het een uitstekende keuze voor vegetariërs en ook voor veganisten, mits je de dressing zonder honing maakt.

Kan ik dit gerecht als hoofdgerecht serveren?

Hoewel de salade een ideaal bijgerecht is, kan het in grotere porties worden geserveerd als een licht hoofdgerecht. Voeg bijvoorbeeld extra groenten of een bron van eiwitten toe, zoals kikkererwten, voor een vullendere maaltijd.

Hoeveel personen kan deze salade bedienen?

Dit recept is geschikt voor ongeveer 2-4 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Als je meer gasten hebt, kun je eenvoudig de ingrediënten verdubbelen of verdrievoudigen voor een grotere hoeveelheid.

Wat serveer ik erbij?

Deze frambozen-spelt salade gaat goed samen met gegrilde kip, vis of een rustieke broodsoort. Je kunt het ook serveren met een lichte soep voor een complete maaltijd. Varieer naar gelang je voorkeuren!

Hoe lang kan ik de gekookte spelt bewaren?

Gekookte spelt kan in de koelkast tot 3-5 dagen bewaard worden in een luchtdichte container. Zorg ervoor dat je het goed afkoelt voordat je het in de koelkast plaatst om de versheid te behouden.

Deze frambozen-spelt salade is niet alleen een feest voor de ogen met zijn levendige kleuren, maar biedt ook een heerlijke balans tussen zoet en hartig. Dankzij de combinatie van voedzame spelt en knapperige walnoten, levert het een verzadigende en gezonde maaltijd zonder gebruik van veel zout. Perfect voor een verkwikkende lunch of als een elegant bijgerecht, deze salade bevredigt niet alleen je honger, maar ook je verlangen naar iets fris en vernieuwend. Elke hap is een ode aan de smaken van de natuur, waardoor je je energiek en goed gevoeld zult voelen. Waarom zou je de kans laten liggen om zo’n smakelijke en gezonde optie op tafel te zetten?

Meer recepten in dezelfde categorie: Anti‑inflammatoire recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Focus op bessen, bladgroenten, noten, bonen, kurkuma en gember; ontstekingsremmend

Frambozen-Spelt Salade met Walnoten

Benodigdheden

Ingrediënten