Farfalle-salade met gegrilde tomaatjes en geitenkaas
Benodigdheden
- Oven of grill
- Kookpan
- Saladekom
- Houten lepel
- Snijplank en mes
Ingrediënten
- 250 g farfalle pasta
- 250 g cherrytomaatjes
- 100 g geitenkaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Handvol verse basilicum, gescheurd
- Peper en zout naar smaak
Te nemen stappen
- Stap 1 (10 minuten): Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Stap 2 (15 minuten): Kook de farfalle pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en spoel koud.
- Stap 3 (5 minuten): Snijd de cherrytomaatjes doormidden en meng ze met 1 eetlepel olijfolie, knoflook, peper en zout. Leg ze op een bakplaat.
- Stap 4 (15 minuten): Rooster de tomaatjes in de oven totdat ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
- Stap 5 (5 minuten): Meng in een grote saladekom de afgekoelde farfalle pasta, gegrilde tomaatjes en gescheurde basilicum.
- Stap 6 (2 minuten): Verkruimel de geitenkaas boven de saladekom en voeg de resterende olijfolie toe. Meng goed door elkaar.
- Stap 7 (3 minuten): Breng op smaak met extra peper en zout indien nodig. Serveer direct of laat kort afkoelen voor een koudere salade.