Eiwitrijke Cake Recept Airfryer voor Hartpatiënten

Een eiwitrijke cake die niet alleen heerlijk is maar ook hartvriendelijk? Ja, het kan! In dit recept laten we zien hoe je met behulp van een airfryer een gezonde cake kunt maken die heerlijk smaakt en tegelijkertijd geschikt is voor hartpatiënten. Laten we aan de slag gaan met dit eiwitrijke cake recept airfryer!

Benodigdheden

1. Een airfryer
2. Mengkom
3. Handmixer of garde
4. Siliconen bakvorm
5. Spatel

Ingrediënten

• 100 gram amandelmeel
• 50 gram havermeel
• 4 eetlepels proteïnepoeder (neutraal of vanille)
• 3 eieren
• 100 ml magere Griekse yoghurt
• 2 eetlepels honing of agavesiroop
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel bakpoeder
• Snufje zout
• Verse bosbessen of stukjes pure chocolade (optioneel, voor extra smaak)

Bereidingsstappen

1. Zet de airfryer aan en verwarm deze voor op 160 graden Celsius. Een goed begin is immers het halve werk!
2. Pak een grote mengkom en voeg het amandelmeel, havermeel, proteïnepoeder, bakpoeder en een snufje zout samen. Roer goed door elkaar zodat er geen klontjes ontstaan.
3. Klop in een andere kom de eieren samen met de Griekse yoghurt, honing en vanille-extract. Meng dit met een handmixer tot een glad geheel.
4. Combineer nu het natte met het droge mengsel en roer alles rustig door elkaar met een spatel. Voeg eventueel nog wat bosbessen of stukjes pure chocolade toe voor een smaakexplosie!
5. Vet de siliconen bakvorm licht in en giet het beslag erin. Zorg ervoor dat het beslag gelijkmatig verdeeld is voor een egaal bakresultaat.
6. Plaats de bakvorm in de airfryer en bak de cake gedurende 25 minuten op 160 graden Celsius. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is. Als de prikker er schoon uitkomt, is de cake klaar.
7. Haal de cake uit de airfryer en laat deze even afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Snijd de cake in plakjes en serveer.

Bereidingstijd

• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Baktijd: 25 minuten
• Totaal: 35 minuten

Voedingswaarde

Dit eiwitrijke en hartvriendelijke recept is ideaal voor iedereen die op zoek is naar een gezonde traktatie. De voedingswaarden zijn per portie berekend, uitgaande van een cake voor 6 personen:

• Calorieën: 210
• Eiwitten: 12 gram
• Koolhydraten: 14 gram
• Vetten: 12 gram
• Vezels: 3 gram
• Natrium: 80 mg

Porties

Dit recept is voldoende voor 6 personen.

Of je nu voor jezelf kookt of gasten wilt verrassen met een hartvriendelijk en gezond recept, deze eiwitrijke cake is een topkeuze. Geniet zonder zorgen van een heerlijk stuk cake, rechtstreeks uit de airfryer! Vergeet niet dat moderatie de sleutel is tot een evenwichtige voeding, vooral voor hartpatiënten. Eet smakelijk!