04/11/2025

Farm‑to‑table

Verfrissende courgette pasta vol vitamines en smaak voor een gezonde zomer!

Zomerse Courgette Pasta met Basilicum

Name: Zomerse Courgette Pasta met basilicum
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 250 gram volkoren pasta (bijvoorbeeld spaghetti of penne); 2 grote courgettes; 2 teentjes knoflook; 2 eetlepels olijfolie; Een handvol vers basilicum (ongeveer 30 gram); 1 theelepel citroensap; Peper naar smaak

Dit heerlijke en gezonde recept voor Zomerse Courgette Pasta met Basilicum is niet alleen smaakvol, maar ook zoutarm. Perfect voor een lichte zomerse maaltijd!

Voedzaam

Verfrissend

Smaakvol

Bereiding

~22 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~120 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

250 gram volkoren pasta (bijvoorbeeld spaghetti of penne)
2 grote courgettes
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
Een handvol vers basilicum (ongeveer 30 gram)
1 theelepel citroensap
Peper naar smaak

Benodigdheden

Snijplank
Schiller
Groente rasp of spiraalsnijder
Koekenpan
Houten lepel of spatel
Pasta pan (voor het koken van de pasta)
Keukenweegschaal
Serveerschaal

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 20 minuten

Bereiding: 2 minuten

Totale tijd: 22 minuten

Voedingswaarde per portie

120 kcal
4 g eiwitten
4 g vet
16 g koolhydraten
2 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Kook pasta

Kook de volkoren pasta in een grote pan met water. Breng het water aan de kook, voeg de pasta toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal ongeveer 8-10 minuten). Giet de pasta af en zet deze opzij.

Stap 02

Bereid courgettes

Gebruik een schiller om de courgettes te schillen (indien gewenst). Snijd de courgettes vervolgens met een groente rasp of spiraalsnijder in dunne slierten of plakjes, zodat ze gemakkelijk toegankelijk zijn in de pan.

Stap 03

Bak courgettes

Verwarm de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden courgettes en de geperste knoflook toe. Bak de courgettes ongeveer 3-5 minuten tot ze zacht zijn. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.

Stap 04

Meng ingrediënten

Voeg de gekookte pasta toe aan de koekenpan met courgettes. Roer alles goed door elkaar. Voeg het citroensap en peper naar smaak toe. Meng tenslotte de gescheurde basilicum erdoor.

Stap 05

Pasta serveren

Neem een serveerschaal, schep de Zomerse Courgette Pasta op en garneer met extra verse basilicum indien gewenst. Dit gerecht kan warm of op kamertemperatuur worden geserveerd.

Waarom Zomerse Courgette Pasta met basilicum maken?

Seizoensgebonden gerechten met onbewerkte, lokaal geteelde ingrediënten; nadruk op minimale bewerking

Proteïnekaak

Uitstekend voor spierbouw en herstel.

Energiebesparing

Zacht pitje, korte gaarfase.

Frisfruitig

Levendige, zachte smaak.

Dietvoeding

Ideaal voor controleerd eten.

Mineraalwinst

Essentiële mineralen per portie.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Zomerse Courgette Pasta met basilicum - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de Zomerse Courgette Pasta?

De belangrijkste ingrediënten zijn 250 gram volkoren pasta, 2 grote courgettes, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels olijfolie, een handvol vers basilicum, 1 theelepel citroensap en peper naar smaak. Deze zorgen voor een gezonde en smaakvolle maaltijd.

Hoe lang duurt het om dit gerecht te maken?

Het totaal duurt ongeveer 24 minuten om dit gerecht te maken. Dit omvat het koken van de pasta, het voorbereiden en bakken van de courgettes, en het mengen van alle ingrediënten voordat je het serveert.

Kan ik deze pasta ook koud serveren?

Ja, de Zomerse Courgette Pasta kan zowel warm als op kamertemperatuur worden geserveerd. Dit maakt het ideaal voor een lichte lunch of als onderdeel van een zomerse picnic.

Welke pasta kan ik het beste gebruiken?

Volkoren pasta zoals spaghetti of penne is ideaal voor dit recept, omdat het meer vezels bevat en daardoor gezonder is. Het geeft een stevige basis voor de lichte courgettes.

Hoeveel personen kan dit recept voeden?

Dit recept is bedoeld voor ongeveer 2 tot 3 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Het is een lichte maaltijd, perfect als hoofdgerecht of bijgerecht.

Is het gerecht geschikt voor vegetariërs?

Ja, dit gerecht is volledig vegetarisch en bevat geen vlees of vis. Het is een gezonde keuze vol met groenten en smaakvolle ingrediënten.

Kan ik andere groenten toevoegen?

Ja, je kunt andere groenten zoals paprika, spinazie of champignons toevoegen voor extra smaak en voedingsstoffen. Zorg ervoor dat ze snel gaar zijn om een knapperige textuur te behouden.

Is het gerecht zoutarm?

Ja, dit gerecht is zoutarm, wat het een gezonde keuze maakt voor mensen die hun zoutinname willen verminderen. Peper kan naar smaak worden toegevoegd voor extra smaak.

Wat is de beste manier om de courgettes voor te bereiden?

Je kunt de courgettes schillen met een schiller en vervolgens in dunne slierten of plakjes snijden met een groentebeschermer of spiraalsnijder. Dit zorgt voor een aantrekkelijke presentatie.

Hoe lang kan ik de restjes bewaren?

Restjes kunnen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard en zijn meestal 2 tot 3 dagen houdbaar. Opwarmen in de pan is de beste manier om de smaak te behouden.