Courgettelinten van de BBQ met een Frisse Twist

Laat je verrassen door dit gezonde en smaakvolle gerecht dat perfect is voor de BBQ! Deze vezelrijke groente is niet alleen goed voor je darmen, maar geeft ook een Mediterrane flair aan je zomeravond. Met de frisse twist van citroen en kruiden, is dit recept eenvoudig te maken en vol van smaak. Laten we aan de slag gaan!

Ingrediënten

• 2 grote courgettes
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• Juice van 1 citroen
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel zout
• Verse zwarte peper naar smaak
• Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)

Benodigdheden

• BBQ of grillpan
• Spiraalsnijder of dunschiller
• Kom voor de marinade
• Bakpapier of aluminiumfolie

Bereidingswijze

1. Courgettes snijden: Gebruik een spiraalsnijder of een dunschiller om de courgettes in lange, dunne linten te snijden. Deze courgettelinten zijn perfect voor de BBQ!
2. Marinade maken: Meng in een kom de olijfolie, fijngehakte knoflook, citroensap, oregano, zout en peper. Dit geeft je courgettelinten een heerlijke smaak.
3. Marineren: Voeg de courgettelinten toe aan de marinade en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat dit minimaal 15 minuten intrekken voor de beste smaak.
4. BBQ voorverwarmen: Verwarm je BBQ of grillpan voor op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat het goed heet is om die heerlijke grillmarks te krijgen!
5. Grillen: Leg de courgettelinten op de BBQ en grill ze ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, totdat ze mooi zacht en lichtbruin zijn.
6. Serveren: Haal de courgettelinten van de BBQ en garneer met vers gehakte peterselie. Een extra drizzle van olijfolie of citroensap kan de smaak nog versterken!

Geniet ervan!

Serveer deze courgettelinten van de BBQ als bijgerecht of vergezeld van je favoriete dip. Ze zijn niet alleen licht en gezond, maar bevatten ook volop vitamines en mineralen. Perfect voor een gezellige BBQ met vrienden of familie! Ga je het proberen? Laat je smaken en je gasten verrassen!