Bulgur Bowl met Tomaat en Peterselie
Welkom in de heerlijke wereld van Midden-Oosterse smaken! Deze Bulgur Bowl met Tomaat en Peterselie is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een supergezond recept dat laag is in koolhydraten en rijk aan eiwitten. Perfect voor een gezonde levensstijl en ideaal voor je bloedvaten en spieren. Laten we beginnen!
Ingrediënten
- 100 g bulgur
- 200 ml water of groentebouillon
- 1 grote tomaat, in blokjes gesneden
- 1 kleine rode ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 handvol verse peterselie, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Kook de bulgur: Breng het water of de groentebouillon aan de kook. Voeg de bulgur toe, roer door en zet het vuur laag. Laat het ongeveer 12-15 minuten zachtjes koken totdat de bulgur al het vocht heeft opgenomen. Roer af en toe door.
- Bereid de groenten voor: Terwijl de bulgur kookt, snijd je de tomaat, rode ui en knoflook. Zoek een grote kom en voeg de gesneden tomaat, ui en knoflook toe.
- Voeg de peterselie toe: Wanneer de bulgur klaar is, laat je deze even afkoelen en voeg je deze toe aan de kom met groenten. Meng goed.
- Breng op smaak: Giet de olijfolie en citroensap over het mengsel en breng het op smaak met zout en peper. Meng alles door elkaar zodat de smaken goed combineren.
- Dien op: Serveer de bulgur bowl in mooie kommen en garneer eventueel met extra peterselie. Natuurlijk kun je dit gerecht ook personaliseren met jouw favoriete toppings!
Tips voor Variatie
Voel je vrij om te experimenteren met extra ingrediënten! Denk aan gegrilde kip, feta, avocado of zelfs geroosterde groenten voor een krachtige boost aan smaken en voedingsstoffen.
Waarom Deze Bowl Bijdragt aan Je Gezondheid?
De combinatie van bulgur en verse groenten maakt deze bowl rijk aan vezels en eiwitten, perfect voor het behoud van sterke spieren en het bevorderen van een gezond hart. De peterselie is ook een geweldige bron van antioxidanten, die bijdragen aan een goede gezondheid.
Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in en geniet van deze heerlijke, hartgezonde Bulgur Bowl met Tomaat en Peterselie! Je zult er geen spijt van krijgen. Eet smakelijk!
Reacties