Recept Samenvatting
Voeg een kop toe om te beginnen met het genereren van de inhoudsopgave

Andere Recepten

Boerenkool-Aardappelsoep met Speels Krokantje
Recept per email ontvangen

Versterk je immuunsysteem met deze voedzame, smakelijke soep!

Recept voor Boerenkool-Aardappelsoep met Speels Krokantje

Benodigdheden:

  • Grote soeppan
  • Mes en snijplank
  • Staafmixer of blender
  • Pollepel

Ingrediënten:

  • 300g boerenkool (in kleine stukjes)
  • 400g aardappelen (geschild en in blokjes)
  • 1 grote ui (fijngehakt)
  • 2 knoflookteentjes (geperst)
  • 1 liter groentebouillon
  • 250ml kookroom
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • 100g spekjes of plantaardig alternatief (voor het krokantje)

Stappenplan

Stap 1: Voorbereiding (5 minuten)

  • Hak de ui en knoflook fijn.
  • Schil en snijd de aardappelen in blokjes.
  • Was de boerenkool en snijd deze in kleine stukjes.

Stap 2: Soep maken (25 minuten)

  • Verhit de olijfolie in de soeppan op middelhoog vuur.
  • Voeg de ui en knoflook toe en fruit deze 3-4 minuten tot ze glazig zijn.
  • Voeg de aardappelblokjes en de groentebouillon toe. Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes koken.

Stap 3: Boerenkool toevoegen (10 minuten)

  • Voeg de boerenkool toe aan de pan en laat nog 10 minuten koken totdat de aardappelen en boerenkool gaar zijn.

Stap 4: Pureren en afmaken (5 minuten)

  • Gebruik een staafmixer of blender om de soep glad te pureren.
  • Voeg de kookroom toe en breng op smaak met zout en peper.

Stap 5: Krokantje bereiden (5 minuten)

  • Verhit een pan zonder olie op middelhoog vuur en bak de spekjes (of plantaardig alternatief) tot ze krokant zijn.

Serveer Suggesties

Serveer de soep in kommen en garneer met de krokante spekjes bovenop. Voeg eventueel een schepje crème fraîche of een takje verse peterselie toe voor extra smaak.

Totaal tijd:

50 minuten

Eet smakelijk!

Boerenkool versterkt de weerstand, aardappelen bieden energie en vezels.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept van de week

We kijken steeds wat de meest gelezen recepten zijn en delen hier het meest populaire (dus meest bekeken) recept van deze week.

Als anderen dit recept interessant vinden, dan jij misschien ook?!

Populairste Recept Categorieën

Boerenkool-Aardappelsoep met Speels Krokantje - Veelgestelde Vragen

Wat is Boerenkool-Aardappelsoep met Speels Krokantje?

Boerenkool-Aardappelsoep met Speels Krokantje is een stevige, verwarmende soep gemaakt van aardappelen, verse boerenkool en een krokant topping van spekjes of iets anders naar keuze. Het is een perfecte maaltijd voor de koudere maanden en zit boordevol smaak en voedingsstoffen.

Begin met het koken van aardappelen, voeg dan gesneden boerenkool en kruiden toe. Laat alles zachtjes koken totdat de groenten gaar zijn. Pureer de soep tot een romige consistentie en serveer met de krokante topping.

Ja, je kunt de soep eenvoudig vegetarisch maken door de spekjes te vervangen door bijvoorbeeld gerookte tofu of een andere plantaardige topping. Dit behoudt de smaak en voegt een lekker alternatief toe voor vleeseters.

De Boerenkool-Aardappelsoep is tot drie dagen houdbaar in de koelkast. Bewaar de soep in een afgesloten container. Je kunt het ook invriezen voor een langere houdbaarheid, tot wel drie maanden.

Voor extra smaak kun je kruiden zoals tijm, laurier en nootmuskaat toevoegen. Deze kruiden complementeren de aardappelen en boerenkool en zorgen voor een heerlijke, aromatische soep. Pas de kruiden aan naar jouw persoonlijke voorkeur!

Zeker! Eigenlijk kun je elke groente toevoegen die je lekker vindt. Wortelen, prei of selderij passen goed bij de basis van de soep en maken het nog voedzamer. Gebruik je creativiteit om je eigen variant te maken!

Deze soep kan prima op zichzelf staan, maar wordt vaak geserveerd met een stuk rustiek brood of een groene salade. Dit maakt de maaltijd compleet en zorgt voor een aangename textuurcontrasten.

Dit recept levert ongeveer 4 tot 6 porties op, afhankelijk van de grootte van de kommen. Perfect voor een gezinsmaaltijd of om van te genieten als lunch gedurende de week.

Ja, het recept is flexibel. Je kunt de verhoudingen van de ingrediënten aanpassen of zelfs variëren met verschillende soorten aardappelen of boerenkool, afhankelijk van wat je in huis hebt of wat je lekker vindt!

Het krokantje maak je door spekjes of een ander vlees/vegetarisch alternatief in een pan te bakken tot ze knapperig zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier voordat je ze boven op de soep serveert voor een extra crunch.

Waarom Boerenkool-Aardappelsoep met Speels Krokantje klaarmaken?

Een verwarmende maaltijd voor elk seizoen

Boerenkool-aardappelsoep is niet alleen een heerlijke maaltijd; het is ook een perfecte keuze voor koudere dagen. De combinatie van de hartige groenten en romige aardappelen zorgt voor een comfortabele en vullende ervaring die iedereen tevreden zal stellen.

Voedzaam en gezond

Deze soep zit boordevol voedzame ingrediënten zoals boerenkool, wat rijk is aan vitaminen en mineralen. Boerenkool is bekend om zijn gezondheidsvoordelen, waaronder ondersteuning van het immuunsysteem en een boost voor de spijsvertering. Deze soep is dus niet alleen lekker, maar ook een gezonde keuze.

Een verrassende crunch

Wat deze soep echt bijzonder maakt, is het speelse krokantje dat je toevoegt. Dit geeft een unieke textuur die de romige soep prachtig in balans brengt. Het resultaat is een onverwachte en speelse twist die je smaakpapillen zal verrassen!

Gemakkelijk te bereiden

Of je nu een doorgewinterde chef bent of net begint in de keuken, deze soep is eenvoudig te maken. Met slechts een paar stappen en alledaagse ingrediënten kun je in no-time een heerlijke maaltijd op tafel zetten.

Een gerecht voor het hele gezin

Boerenkool-aardappelsoep is perfect voor gezinsmaaltijden. Kinderen en volwassenen zullen genieten van de smaak en de textuur, waardoor het een ideale keuze is voor een gezellige avond samen aan tafel.

Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag met dit heerlijke recept en verras jezelf en je dierbaren met een kom vol comfort en smaak!

Praat mee in onze Recepten Community

Bekijk alle groepen die Recepten zijn

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Alle Groepen

Volg @Hartinshape.nl op Instagram voor ons #ReceptVanDeDag

Producten om recepten te bereiden​

Alle Producten

Populaire Recepten

Airfryer tofu met knoflook en peterselie

Airfryer tofu met knoflook en peterselie

Recept →
Volkoren penne met kipgehaktballetjes en kruidige tomatensaus

Volkoren penne met kipgehaktballetjes en kruidige tomatensaus

Recept →
Biet-Gembersoep met Kokosmelk

Biet-Gembersoep met Kokosmelk

Recept →
Wortelsticks met gember uit de airfryer

Wortelsticks met gember uit de airfryer

Recept →
Geroosterde zoete aardappel met kruidenkwark

Geroosterde zoete aardappel met kruidenkwark

Recept →
Kabeljauw met boontjes en champignons

Kabeljauw met boontjes en champignons

Recept →
Pompoenstoofschotel uit de Dutch Oven

Pompoenstoofschotel uit de Dutch Oven

Recept →
Vegetarische Moussaka met Linzen

Vegetarische moussaka met linzen

Recept →
Meer Recepten

Populaire Posts

Word lid van onze groepen

Bekijk alle groepen die Hart zijn

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Over Hart in Shape

Logo-250

Hart in Shape biedt een actieve community en uitgebreide kennisbank met informatie over hart- en vaatziekten. We helpen met o.a. de bewustwording, preventie, behandeling, leefstijl-tips en praktische adviezen voor een beter leven met een hart- of vaataandoening.

Belangrijke Links

Kennisbank Artikelen

Contact & Socials

info@hartinshape.nl

Facebook Instagram Linkedin Google-plus Youtube

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .