Bloemkoolsteaks uit de oven met kruidige kikkererwten

Bloemkoolsteaks uit de oven met kruidige kikkererwten

Benodigdheden

  • Bakplaat
  • Oven
  • Kookpan
  • Keukenpapier
  • Klein kommetje
  • Mes
  • Snijplank

Ingrediënten

  • 1 grote bloemkool
  • 1 blik kikkererwten (400 g), uitgelekt en afgespoeld
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel gerookte paprika
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel)
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse peterselie voor garnering

Te nemen stappen

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Snijd de bloemkool in dikke plakken (steaks) van ongeveer 2,5 cm.

Stap 2: Kikkererwten kruiden (5 minuten)

  • In een kom, meng de kikkererwten met olijfolie, gerookte paprika, komijnpoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, zout, en peper.

Stap 3: Bakken (25 minuten)

  • Leg de bloemkoolsteaks op een bakplaat en besprenkel met olijfolie, zout, en peper.
  • Leg de gekruide kikkererwten rondom de bloemkoolsteaks op de bakplaat.
  • Bak het geheel in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, tot de bloemkool goudbruin en gaar is.

Stap 4: Serveren (5 minuten)

  • Haal de bakplaat uit de oven en serveer de bloemkoolsteaks met de kikkererwten.
  • Garneer met verse peterselie.

Totaal tijd: 45 minuten

Bekijk meer recepten in dezelfde categorie

Populairste recept deze week

We houden het aantal pageviews bij van onze recepten. En delen hier het meest populaire (dus meest bekeken) recept van deze week.

Als anderen dit recept interessant vinden, dan jij misschien ook!

Bloemkoolsteaks uit de oven met kruidige kikkererwten - Veelgestelde Vragen

Is dit gerecht geschikt voor vegetariërs?

Ja, bloemkoolsteaks met kikkererwten is volledig vegetarisch en bovendien een voedzame keuze. De combinatie van groenten en peulvruchten biedt een goede bron van eiwitten en vezels, wat dit gerecht perfect maakt voor vegetariërs en vegans.

Dit gerecht kan ongeveer 2 tot 4 personen voeden, afhankelijk van de grootte van de bloemkool en de portiegrootte. Het is gemakkelijk aan te passen voor grotere groepen door extra bloemkool of kikkererwten toe te voegen.

De totale bereidingstijd is ongeveer 45 minuten. Dit omvat 10 minuten voorbereiding, 5 minuten voor het kruiden van de kikkererwten, 25 minuten baktijd en nog eens 5 minuten voor het serveren.

Ja, als je geen kikkererwten wilt gebruiken, kun je andere bonen of peulvruchten proberen, zoals zwarte bonen of linzen. Zorg ervoor dat je ze goed kruiden voor een lekkere smaak.

Ja, bloemkoolsteaks met kikkererwten zijn een gezonde maaltijd. Bloemkool is laag in calorieën en rijk aan voedingsstoffen terwijl kikkererwten veel eiwitten en vezels bieden, wat goed is voor de spijsvertering.

Ja, je kunt de bloemkoolsteaks en gekruide kikkererwten van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Bak ze vlak voor het serveren voor de beste textuur en smaak.

Je kunt extra kruiden of specerijen toevoegen aan de kikkererwten, zoals cayennepeper of chili poeder voor extra pit. Ook citroensap kan een frisse smaak aan het gerecht geven.

Ja, je kunt de bloemkoolsteaks ook grillen in plaats van ze in de oven te bakken. Dit geeft ze een heerlijke rokerige smaak en een mooie grillmarkering.

Bewaar de restjes in een luchtdichte container in de koelkast en eet ze binnen 2-3 dagen. Je kunt ze opwarmen in de oven of magnetron voor een snelle maaltijd.

Er zijn verschillende sauzen die goed passen bij bloemkoolsteaks, zoals tahinisaus, yoghurtsaus of een pittige salsa. Experimenteer met je favoriete sauzen voor extra smaak!

Praat mee in onze 'recepten' groepen

Bekijk alle groepen die Recepten zijn

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Word lid van onze groepen

Bekijk alle groepen die Hart zijn

Bekijken van 1 – 10 van 10 groepen

Bekijken van 1 – 10 van 10 groepen