Airfryer Spinazie en Champignons: Een Hartvriendelijk Recept

Welkom bij dit gezonde en hartvriendelijke recept voor airfryer spinazie en champignons. Dit heerlijke gerecht is ideaal voor hartpatiënten die op zoek zijn naar smaakvolle en voedzame maaltijden die hun gezondheid ondersteunen. Ontdek hoe eenvoudig het is om deze heerlijke maaltijd zelf te bereiden.

Benodigdheden

• Airfryer
• Snijplank
• Mes
• Kookpan
• Houten lepel
• Grote kom

Ingrediënten

• 300 gram verse spinazie
• 200 gram champignons
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 teentje knoflook, fijngesneden
• 1 theelepel citroensap
• Snufje zwarte peper
• Snufje zout (optioneel en met mate voor hartpatiënten)
• 1 eetlepel pijnboompitten

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding van de Ingrediënten

Begin met het grondig wassen van de spinazie en laat deze uitlekken in een vergiet. Snijd ondertussen de champignons in plakjes. Houd de plakjes dun voor een snellere en gelijkmatige bereiding in de airfryer. Pel en snijd de knoflook fijn.

Stap 2: Bereiding in de Airfryer

Verwarm je airfryer voor op 180 graden Celsius. Meng in een grote kom de plakjes champignon met 1 eetlepel olijfolie en een snufje zwarte peper. Voeg naar smaak eventueel een klein beetje zout toe, maar wees voorzichtig voor een hartvriendelijk dieet. Plaats de champignons in de airfryer en bak ze 10 minuten, of tot ze goudbruin en zacht zijn.

Stap 3: Spinazie en Knoflook

Terwijl de champignons aan het koken zijn, verhit je een eetlepel olijfolie in een kookpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden knoflook toe en bak deze kort tot hij geurig is (ongeveer 1 minuut). Voeg daarna de spinazie toe en roerbak tot deze is geslonken. Voeg het theelepeltje citroensap toe voor extra smaak en meng goed door.

Stap 4: Samenvoegen van de Ingrediënten

Haal de gebakken champignons uit de airfryer en voeg deze toe aan de pan met spinazie. Roer alles goed door elkaar zodat de smaken zich vermengen. Rooster ondertussen de pijnboompitten in een droge pan tot ze goudbruin zijn.

Stap 5: Serveren

Serveer de spinazie en champignons op een bord en garneer met de geroosterde pijnboompitten. Voeg eventueel extra zwarte peper toe voor smaak. Dit gerecht is een heerlijke aanvulling op een hartvriendelijk dieet en kan worden geserveerd als een voedzame lunch of als bijgerecht bij het avondeten.

Bereidingstijd

• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Bereidingstijd: 20 minuten
• Totaal: 30 minuten

Voedingswaarde per portie

• Calorieën: 150 kcal
• Vetten: 12 g
• Verzadigde vetten: 2 g
• Koolhydraten: 8 g
• Vezels: 3 g
• Eiwitten: 5 g
• Natrium: 100 mg

Dit recept is geschikt voor 2 personen. Het is niet alleen snel te bereiden, maar ook rijk aan voedingsstoffen die goed zijn voor het hart. Spinazie biedt een uitstekende bron van vitamines, mineralen en antioxidanten, terwijl champignons een goede bron van vezels en eiwitten zijn. Door gebruik te maken van de airfryer, worden alle ingrediënten gelijkmatig en met minder vet bereid, waardoor het een nog gezondere keuze is. Geniet van dit heerlijke en gezonde recept!